Turkiskt kök
Türk · "Afiyet olsun!"
Turkisk mat binder samman öst och väst — influenser från Central-Asien, Mellanöstern, Balkan och Medelhavet möts i en av världens rikaste mattraditoner.
Kebab i alla former, lahmacun (turkisk pizza), pide, börek, och meze — turkisk mat är generös, kryddig och djupt tillfredsställande.
Turkiskt frukostbord (kahvaltı) är legendariskt: 20+ små skålar med ost, oliver, honung, ägg, sucuk, tomater, te.
💡 Visste du? Turkiet dricker mer te per capita än något annat land — mer än Storbritannien.
🛒 Typiska ingredienser
🌶️ Typiska kryddor
Bästa turkiska recepten
Visa alla 149 →
Kebab
Riktigt god hemlagad kebab, som är bra att förbereda dagen innan
Lahmacun
Lahmacun (lammfärs på deg). Degreceptet varierar, enkel pizzadeg som här går bra.
Pide - turkisk pirog
Låt dig förföras av Turkiet genom vår Pide, en saftig pirog fylld med smakrik lammfärs och kryddad med paprikapulver och rosmarin. Toppad med knapriga sesamfrön och sötsyrliga granatäpplekärnor, blir denna rätt en upplevelse för dina smaklökar.
Börek
Cigarrer" av tunna lager av yulka (filodeg) fyllda med fetaost, örtkryddor, grönsaker eller kött. Traditionen lär ha sagt att ingen flicka bör gifta sig innan hon bemästrat de knapriga små rullarna. Det är nog ett klokt råd, man äter dem till frukost, lunch och middag.
Imam bayildi med BBQ-lamm & tzatziki
Imam bayildi är en turkisk rätt som består av fyllda auberginer, serveras här med BBQ-lamm och tzatziki
Kozalak Manti
I det här receptet på Kozalak Manti kombinerar vi det bästa av turkisk matkultur med en unik twist. Frasiga filodegsrullar fyllda med smakrik köttfärs och grönsaker skapas till en oförglömlig upplevelse som kommer att förhöja dina middagsbjudningar.
Översättning
Ezme är en typ av turkisk salsa eller sås
Hummus
En populär medelhavsrätt gjord på kikärter, tahini, vitlök och citronsaft