Italienskt kök
Italiano · "Buon appetito!"
Italiensk mat är en kärlekshistoria med enkla råvaror tillagade med passion. Varje region har sin identitet — Napoli äger pizzan, Bologna pastasåsen, Sicilien sjömaten.
Grundpelarna: olivolja, tomat, vitlök, basilika, parmesan. Filosofin — aldrig mer än 4-5 ingredienser per rätt, alla av högsta kvalitet. En cacio e pepe har tre ingredienser och kan ta år att bemästra.
Italiens 20 regioner rymmer fler matidentiteter än hela kontinenter.
💡 Visste du? Det finns över 350 olika pastaformer i Italien — varje form är designad för en specifik sås.
Regionala kök
Neapolitanskt
Pizza, sjömat, tomat & mozzarella
Toskanskt
Bröd, bönor, vilt, olivolja
Sicilianskt
Arancini, caponata, granita
🛒 Typiska ingredienser
🌶️ Typiska kryddor
Bästa italienska recepten
Visa alla 1 348 →
Carbonara med kyckling
Servera denna pastafavorit med en färsk grön sallad för en härlig middag. Vår lyxiga kycklingcarbonara använder ägg och smör för att skapa en rik sås
Pizza Express Margherita
Lasagne
Lasagne
Risotto Primavera
Detta recept på Risotto Primavera visar upp vårens färskhet och variation i en skål fylld med sparris, ärtor, zucchini och cherrytomater.
Tiramisu
I denna italienska efterrätt möts kaffebitter och söt mascarponekräm i perfekt harmoni, medan savoiardikexen lägger grunden för en upplevelse som är lika sofistikerad som den är tilltalande. Med en touch av citron och en aning av likör skapas en smakupplevelse som är svår att motstå.
Ossobuco
Ossobuco är en klassiker från det italienska köket. Kalvlägg som kokas riktigt länge i en sås på tomater, vitt vin, rotselleri, morot och färsk rosmarin. Toppa din ossobuco med gremolata och servera den gärna med en krämig risotto milanese. Prova även att byta ut kalvägg mot lammlägg, det blir riktigt gott!
Cacio e Pepe Focaccia
Detta recept förenar det bästa av en lyxig, icke-knådad focaccia med smakerna av en ostig pastafavorit, med påstående Pecorino och gott om svartpeppar.
Panna Cotta
Kylig, krämig vaniljpanna cotta är den enklaste av desserter; lär dig hur du gör panna cotta med detta enkla recept som kan förberedas i förväg, och toppa den sedan som du vill.