Georgiskt kök
ქართული · "Gaumarjos!"
Georgisk mat är Kaukasiens dolda skatt. Khachapuri (ostfyllt bröd), khinkali (dumplings) och pkhali (valnötspasta) serveras vid generösa supras — georgiska fester som kan pågå i timmar.
💡 Visste du? Georgien har den äldsta vintraditionen i världen — 8 000 år av vinproduktion.
🛒 Typiska ingredienser
🌶️ Typiska kryddor
Bästa georgiska recepten
Visa alla 8 →
Khachapuri (georgisk ostbröd) med grönkål och kryddig vitlökssås
En traditionell georgisk rätt mycket lik pizza. Tillverkad med färsk pizzadeg, 3 sorters ost och grönkål. Varje Khachapuri toppas med ett ägg och äts varm med färska örter.
Khinkali – Georgiska dumplings
Khinkali är georgiska degknyten som fylls med olika innehåll, som exempelvis ost eller svamp. Här är recept på den mest traditionella varianten med en fyllning av kryddig köttfärs och lök.
ლობიო (Lobio)
En traditionell georgisk böngryта som äts dagligen i georgiska hem. Denna näringsrika och värmande rätt är kryddad med koriander, kanel och andra aromatiska kryddor, och serveras ofta med cornbread.
Kyckling Satsivi (Kyckling i Valnötssås)
Fint malda valnötter förvandlas till den gräddigaste (men gräddfria) såsen du någonsin haft, smaksatt med vitlök, kanel och blå bovetepulver.
Sesam Khachapuri
En georgisk rätt som liknar pizza men med en ostig fyllning och en smakrik sesamskorpa!
Khachapuri – georgiskt ostbröd
I det georgiska köket finns en verklig pärla som lockar med sin gyllene färg och sin rika, ostfyllda inre: Khachapuri. Detta traditionella ostbröd, gjort med jäst, ägg, vetemjöl, salt och prytt med sesamfrön, är en smakupplevelse som kommer att föra dig på en resa genom Georgiens kulinariska landskap.
ხაჭაპური (Khachapuri)
Georgiens mest kända och älskade rätt - ett mjukt bröd fyllt med smält ost och toppat med ägg och smör. Denna version från Adjara äts traditionellt genom att blanda ingredienserna medan brödet fortfarande är varmt.