Indiskt kök
भारतीय · "Khana khalo!"
Indisk mat är en kontinent av smaker packad i ett land. Från Kashmirs saffransrika rogan josh till Keralas kokos-fiskcurrys — varje delstat är en egen matkultur.
Kryddorna är orkestern: gurkmeja, spiskummin, koriander, garam masala. Indiska kockar komponerar kryddblandningar med precision som parfymörer blandar dofter.
Indien har världens rikaste vegetariska tradition — hundratals rätter utan kött som aldrig känns som kompromiss.
💡 Visste du? Indien har fler vegetarianer (400+ miljoner) än hela EU:s befolkning.
Regionala kök
Nordindiskt
Tandoori, naan, rik gräddig curry
Sydindiskt
Dosa, sambar, kokos, ris
Bengaliskt
Fisk, senap, sötma
Bästa indiska recepten
Visa alla 511 →
Butter chicken
Butter chicken är en klassiker i det indiska köket. Smöret rundar av de heta tonerna och ger rätten dess rätta karaktär. Med kryddor som ingefära, garam masala och vitlök sprider sig ljuva dofter i hela hemmet. Prova vårt butter chicken-recept med rykande färskt naanbröd.
Biryani
Doften av kanel, koriander och spiskummin sätter tonen i den här smakrika biryanin. Med basmatiris, lök, vitlök och en fyllig kryddblandning får rätten djup och värme. Servera riset med kryddigt marinerad kyckling - en perfekt rätt till både fest och vardag!
Dal fry
Linsfrystyrning
Tikka masala
Tikka masala är en enkel, kryddig och smakrik kycklinggryta med inspiration från Indien. Rätten tar inte lång tid att tillaga och är en utmärkt middag till både vardag och fest. Servera din tikka masala med ris och svalkande yoghurt.
Samosa-dillas med gurksallad
Alla smakerna av en samosa utan friteringen. En ostig, kryddad potatiffyllning vikt in i fullkorns-tortillas är den bästa dubbla-kolhydratblandningen.
Masala dosa
Njut av dosa med sidor av chutney och sambhar, eller olika currys och dhal. Smeten kan förvaras i kylskåpet i upp till fem dagar, så du kan göra dosa när du vill
Palak Paneer
Detta klassiska recept på palak paneer håller saker enkla med minimala ingredienser, men steker paneeren för en krispig textur som matchar den krämiga spenatpurén.
Quornfärsgryta tandoori med gult ris
I denna smakrika Quornfärsgryta tandoori möts östliga kryddor med den milda, nötiga smaken av Quorn, allt serverat över ett gult ris som doftar av exotiska aromer. Med sautérade gula lökar och vitlöksklyftor får rätten en djup och umami-rik smak som kommer att förhöja dina middagsupplevelser.