Bulgogi - Koreansk favorit
I detta recept för Bulgogi möts öst och väst i en smakexplosion av koreanskt inspirerad BBQ, där saftiga strimlor av entrecôte möter krispiga grönsaker och en sällsynt harmoni av smaker. Med en lätt och snabb tillredning är detta den perfekta rätten för en kulinarisk resa till Koreas hjärta.
Korean Meatballs med krossad gurksallad
Upptäck smaken av Korea i dessa saftiga köttbullar gjorda på nötfärs, kryddade med het Gochujang och söt ingefära, serverade med en fräsch och krispig gurksallad. En perfekt balans av smaker och texturer som kommer att förhöja din middag till en riktigt internationell upplevelse.
Korean fried chicken
Upptäck smakerna av Korea med denna otroliga kycklingrätt, där saftiga kycklinglårfiléer möter en explosionsartad blandning av sötma, hetta och krydda. Med en perfekt balans av gochujang, vitlök och ingefära kommer denna koreanska friterade kyckling att förändra ditt sätt att se på kycklingrätter för alltid.
Korean fried chicken
Korean fried chicken, även kallad chikin, är ett recept på koreansk kyckling som friteras och sedan doppas i en ljuvlig sås med honung, risvinäger och gochujang. Servera den friterade kycklingen med snabbpicklade grönsaker. Comfort food på koreanska!
Korean fried chicken
Du hörde rätt. Krispig, frasig och mör kyckling med en gudomligt god, het och sötsur sås – dessa godingar får du bara inte missa! Recept från boken “Asiatiska favoriter” (Bonnier Fakta).
Korean hot dog – Korv med kimchi slaw
I denna ovanliga variant av den klassiska varmkorven möter den koreanska streetfooden den svenska korvtraditionen, med en smakrik kimchi-slaw som lyfter rätten till nya höjder. Med crunchiga morot, pigg kimchi och rostade sesamfrön blir denna korean hot dog en oförglömlig upplevelse.
Korean fried chicken burger
I denna explosiva fusion av smaker möts den krispiga, friterade kycklingen med en söt och het sås, där gochujang-chilipastan får sällskap av fräscha inslag som gurka och vitlök. Resultatet är en burgare som är lika fängslande som den är utsökt, med en perfekt balans mellan asiatiska influenser och klassiska burgarasmaker.
Soppa från Korea
I denna underbart smakrika soppa från Korea möts du av en färgsprakande upplevelse där saftiga paprikor, krispig vitkål och fräsch gurka sammanfogas i en harmonisk balans av smaker och texturer. Med en hint av kryddig ingefära och chilipeppar skapas en unik och tilltalande upplevelse som kommer att väcka dina smaklökar.
Koreanska grönsaker
Upptäck smakerna av Korea med denna färgglada och kryddiga grönsakssallad, där röd och gul paprika, morot, gurka och spetskål möter asiatiska aromer av vitlök och ingefära. Detta recept är en perfekt blandning av crunchy texturer och exotiska smaker som kommer att förhöja din måltid.
Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och glasnudlar
Upplev en smakexplosion från Korea med denna strimlade biff som möter en färgglad blandning av wokade grönsaker, allt serverat med glasnudlar. Med en perfekt balans av sötma, hetta och crunch från ingredienser som ryggbiff, paprika, vitlök, sockerärtor och broccoli, blir detta en rätt som kommer att förhäxa dina smaklökar.
Galbi gui – marinerade spett
Upptäck smakerna av Korea med Galbi gui, en läckerhet av marinerade spett tillagade till perfektion. Med en unik kombination av rostasfilé, färska grönsaker och exotiska kryddor, som ostronskivling och japansk soja, skapas en explosion av smaker som kommer att förhäxa dina sinnen.
Bulgogi
Upptäck smakerna av Korea med Bulgogi, en läcker och saftig entrecote-rätt som möts av sötma från päron och lök, samt en djup umami från soja och sesamolja. Detta klassiska koreanska recept är en perfekt balans av smaker och texturer som kommer att föra din smaklök till Seoul.
Kimchi – mjölksyrad kål
Upptäck smaken av Koreas nationalrätt i vår recept på kimchi, en kryddig och syrlig mjölksyrad kål som bjuder på en explosion av smaker. Med en unik kombination av salladskål, vitlök, ingefära och fisksås skapas en umami-rik condiment som kommer att förhöja dina måltider.
Kimchi på helt kålhuvud (Tongbaechu Kimchi)
Upptäck smaken av Koreas berömda kimchi med detta recept som låter dig njuta av krispiga, syrliga och smakrika grönsaker i en unik och autentisk form. Med hjälp av färska salladskålshuvuden, rättika, morötter och purjolök skapas en explosiv smakupplevelse som kommer att förhöja dina måltider.
Buldak – Fire Chicken
Upptäck smaken av Koreas hetaste kycklingrätt, där saftiga kycklinglårfiléer möter en explosiv blandning av soja, vitlök och sesamolja. I denna unika "Buldak" upplevelse kombineras koreanska riskakor och kycklingbuljong för en smak som är både het och oförglömlig.
Kimchi
Upptäck smaken av Korea med detta recept på kimchi, där salladskål, rättika och en hint av ingefära och vitlök möts i en explosion av kryddor och umami. Med en perfekt balans mellan sötma, salt och hetta, kommer denna hemmagjorda kimchi att ta din smakupplevelse till nya höjder.
Snabb kimchi
Upptäck smaken av Korea med detta enkla och snabba recept på kimchi, där salladskål, ingefära och chilipeppar möts i en explosiv kombination av kryddor och smaker. Med en blandning av asiatisk fisksås, strösocker och grovkornigt salt skapas en unik och läckert syrlig profil som kommer att förhöja dina måltider.
Buldak calzone
Upptäck smaken av Korea i en italiensk calzone, där kycklinglårfilé med skinn möter koreanska riskakor och en sammansättning av japansk soja och sesamolja. Denna unika fusionsrätt bjuder på en explosiv smakupplevelse som kommer att sätta din smaklökars hjärtan i brand.
Kimchi på pak choi
Upptäck smaken av Koreas berömda kimchi med denna enkla recept på kimchi gjord på pak choi, där den crunchiga och nötiga grönsaken möter en explosiv blandning av asiatiska kryddor. Detta recept bjuder på en unik och läckra variant av den traditionella koreanska rätten, perfekt för att addera lite extra krydda till dina måltider.
Vego Bulgogi
Bulgogi är en av Koreas mest älskade rätter. Där lagar man den alltid med kött, men det är marinaden som gör skillnaden. Här är min vegoversion som är en smarrig kusin till originalet och dessutom helt vegansk om du använder socker istället. Recept från “Mycket smak på nolltid”, Bonnier Fakta.
Kyckling korma med picklad blomkål
I detta recept möts den krämiga kyckling korman med en syrlig och fräsch picklad blomkål, skapad med ättika, socker och stjärnanis, vilket ger en unik och välbalanserad smakupplevelse. Den picklade blomkålen, tillsammans med färska myntablad, lyfter den already smakrika kycklingen till en helt ny nivå.
Hotteok - Koreanska ostpannkakor
Som en fläkt från ett gatukök i Korea är dessa hotteok eller koreanska ostpannkakor som det också heter. Ostpannkakorna görs av potatis och rismjöl och fylls med lagrad och smakrik ost.
Tsukune med ris och rökig pokesås
I denna asiatisk-inspirerade rätt möts smakerna från Japan och Korea i en unik kombination av kycklingfärs, sushiris och en rökig pokesås. Med en hint av hetta från tabasco chipotle pepparsås och en nypa sichuanpeppar skapas en intensiv och lockande smakupplevelse som kommer att föra din smaklök till en resa genom Asiens kulinariska värld.
Bi Bim Bap med kimchi och kyckling
Bibimbap med kimchi och kyckling är en imponerande rätt med inspiration från Korea. Du blandar olika sorters grönsaker med stark sås och lägger ovanpå kokt ris i en djup tallrik eller skål. Toppa med kimchi, grodd- och spenatfräs samt kyckling. Lägg slutligen ett stekt ägg på toppen och avnjut!