Korma med blomkål, kikärter och paneer
Medel

Korma med blomkål, kikärter och paneer

Här gör du en god och lättlagad vegogryta med massor av indiska smaker. Blomkålen och kikärtorna bildar basen i grytan som kryddas med färdig kormasås. Den milda paneerosten steks i olja och matchar den indiska kryddningen fint. Servera gärna korman med ris.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala lök och vitlök. Skiva löken och riv vitlökarna.
  2. 2
    Stek lök och vitlök sakta i 2 msk olja (för 4 port) i en gryta tills den börjar få färg.
  3. 3
    Ansa och dela blomkålen i små buketter. Tillsätt blomkålen i grytan.
  4. 4
    Rör ner kormasåsen och grönsaksbuljongen i grytan. Låt sjuda ca 10 minuter under lock.
  5. 5
    Häll kikärterna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  6. 6
    Tillsätt kikärterna i grytan. Koka upp och smaksätt med salt och peppar.
  7. 7
    Plocka myntabladen. Vänd ner myntan och spenaten i grytan.
  8. 8
    Skiva och stek osten i resterande oljan i en stekpanna tills den får fin färg.
  9. 9
    Servera grytan med stekt ost, ris och toppa med rostade sojabönor.