Enkel
Vego Bulgogi
Bulgogi är en av Koreas mest älskade rätter. Där lagar man den alltid med kött, men det är marinaden som gör skillnaden. Här är min vegoversion som är en smarrig kusin till originalet och dessutom helt vegansk om du använder socker istället. Recept från “Mycket smak på nolltid”, Bonnier Fakta.
⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Blanda alla ingredienser till såsen.
- 2Torka av och skär tofun i stora tärningar. Riv svampen i mindre bitar.
- 3Hetta upp en panna med olja tills den ryker. Stek tofun gyllene runtom, det är viktigt att den bryns så låt det ta sin tid.
- 4Tillsätt sedan svampen och låt fräsa i någon minut.
- 5Häll såsen i pannan och rör om. Låt tofun och svampen absorbera såsen genom att steka dem ihop.
- 6Skiva salladslöken tunt och tillsätt i pannan. Rör om.
- 7Strö över gräslöken och sesamfrön. Servera genast med nykokt ris och krispig sallat med gurka, och gärna lite kimchi till.