Buldak – Fire Chicken
Medel

Buldak – Fire Chicken

Upptäck smaken av Koreas hetaste kycklingrätt, där saftiga kycklinglårfiléer möter en explosiv blandning av soja, vitlök och sesamolja. I denna unika "Buldak" upplevelse kombineras koreanska riskakor och kycklingbuljong för en smak som är både het och oförglömlig.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
  2. 2
    Blanda kyckling med soja, vitlök och sesamolja.
  3. 3
    Rör ihop kycklingbuljong, japansk soja, honung, gochujang, gouchugaru, läsk och svartpeppar i en skål.
  4. 4
    Hetta upp en stekpanna med 2 msk matolja. Stek kycklingen med skinnsidan nedåt tills den får färg. Vänd och stek ca 1 min till. Kycklingen behöver inte vara genomstekt.
  5. 5
    Plocka upp kycklingen ur stekpannan och lägg på en skärbräda. Spara 2 msk fett i stekpannan, häll bort resten. Skär kycklingen i mindre bitar.
  6. 6
    Stek vitlök och ingefära i fettet i stekpannan tills det doftar gott. Häll i såsen och koka ihop 5-6 min.
  7. 7
    Tillsätt kycklingen och sjud ca 5 min, tills kycklingen är genomstekt.
  8. 8
    Stek riskakorna i 2 msk matolja i en annan stekpanna tills de fått lite färg. Vänd ner i såsen med kycklingen. Rör ner sesamoljan.
  9. 9
    Häll kycklinggrytan i en ugnsform. Strö över mozzarella och gratinera tills osten fått fin färg.
  10. 10
    Toppa med salladslök och servera med ris och kimchi.