Kokosmjölksramen med kyckling och majs

I denna härliga ramensoppa möts smakerna från kyckling, majs och kokosmjölk i en krämig och aromatisk upplevelse. Med kycklinglårfilé, vitlök och kokosmjölk skapas en rik och njutbar smak som kommer att förhöja din middagsupplevelse.

Grön thai curry med kokosmjölk och kyckling

Det blir oerhört mycket godare när man gör currypastan själv. Risken är bara att man äter god thailändsk curry mer sällan än förut, på grund av den enorma smakskillnaden mot den köpta currypastan. Gör en riktigt stor sats och frys in det du inte använder direkt, så får du en underbar middag på nolltid vid senare tillfälle. Den currypasta som ska frysas in måste stekas i matfett först, eftersom det är färska ingredienser som ”vissnar” när de fryses, om de inte ”förvällts” genom stekningen. Då håller sig å andra sidan currypastan länge och väl i frysen. Ta dubbla plastpåsar och förslut väl så aromerna håller sig inom påsen, och inte sprider sig till annat i frysen. Idag finner vi de flesta ingredienser i vår vanliga mataffär, men ett besök på en asiatisk specialaffär rekommenderar jag varmt – det är inspirerande och dessutom oftast billigare. De brukar ofta ha koriander i stora knippen med rötterna kvar.

Laxsoppa med kokosmjölk

En stark och värmande fisksoppa med touch from Asia. OBS!Måtten/ mängden på de olika kryddorna är grundat för min familj. Minska/ öka på kryddorna ifall ni vill ha den svagare/ starkare. Kom ihåg att smaka av under tillagningen! I min familj avnjuts denna soppa tillsammans med ett nygräddat örtbröd.

Laxgryta med kokosmjölk, palsternacka och curry

I denna smakrika laxgryta möts asiatiska influenser med nordiska ingredienser, som ger en unik och välbalanserad smakupplevelse. Med kokosmjölk, palsternacka och en hint av curry skapas en cremig och aromatisk gryta som kommer att förhöja dina middagsstunder.

Kycklingfilé med kokosmjölkssås

I denna utsökt rätt möts kycklingfiléns saftiga smak med en krämig kokosmjölkssås, som förhöjs av mozzarellans cremosa textur och en hint av färsk basilika. Resultatet är en smakupplevelse som förenar det bästa från olika världsköken i en enda, oförglömlig måltid.

Kycklingwok med kokosmjölk

I denna smakrika kycklingwok möts asiastinspirerade smaker i en härlig kombination av saftig kyckling, krispiga grönsaker och en silkeslen kokosmjölksbaserad sås. Perfekt för en snabb och enkel middag som kommer att imponera på hela familjen!

Linsgryta med kokosmjölk

I denna smakrika linsgryta möts butternutpumpa, aubergine och röda linser i en krämig kokosmjölksbaserad sås, kryddad med färsk ingefära och vitlök. Resultatet är en värmande och närande rätt som kombinerar det bästa av indiska smaker med svenska vinteringredienser.

Aubergine- och kikärtsgryta med kokosmjölk

I denna smakrika gryta möts aubergine, kikärtor och paprika i en cremig kokosmjölkssås med en hint av indisk krydda från tikka masala-såsen. Detta är en perfekt rätt för dig som söker en välsmakande och näringsrik vegetarisk måltid.

Laxgryta med kokosmjölk, palsternacka och curry

I denna aromatiska laxgryta möts havets fräschör med den varma, exotiska doften av curry och citrongräs, medan kokosmjölken och palsternackorna tillför en krämig och jordnära ton. Detta recept är en perfekt fusion av smaker och texturer som kommer att förhöja din middag till en riktigt minnesvärd upplevelse.

Potatissoppa med kokosmjölk

Kyckling i kokosmjölk med grön melonsallad

Kyckling i kokosmjölk med grön melonsallad är en rätt med massor av härliga ingredienser som citrongräs, ingefära, koriander, lime och melon. Med andra ord en smakbomb med härliga, fräscha och goda smaker! Rätten passar både till vardag och fest.

Currygryta med kokosmjölk och sej

Currygryta med kokosmjölk och sej är en lättlagad gryta med spännande smaker av sej, kokosmjölk, curry, broccoli, purjolök och äpple. Fisken, grönsakerna, kryddorna och det sötsyrliga äpplet utgör en fräsch kombination som du snabbt lagar ihop till middag.

Flygande Jakob med kokosmjölk, blomkål och cashewnötter

Retroklassiker med asiatiska smaker. Kyckling och banan får sällskap av kokosmjölk, blomkål och mango chutney. Byt ut kyckling mot till exempel paprika, morot och broccoli för att göra rätten vegetarisk.

Zucchinisoppa med kokosmjölk

Den här mustiga squashsoppan med kokosmjölk och morot kryddas med methilöv, som är bockhornsklöverns goda blad. Men persilja eller någon annan färsk ört går fint som alternativ. Krispiga sockerärter blir snyggt på toppen. Receptet kallas även Farbror Gröns kokossoppa!

Bläckfisk i kokosmjölk

Bläckfisk tillhör godbitarna från havet. Ny smak får bläckfisken i sås av kokosmjölk. Den asiatiska känslan förstärks av både limegräs, koriander, chili, ingefära och vitlök. Toppa med färsk, strimlad chili om du gillar hetta.

Köttbullar med kokosmjölk

Skippa stekos, laga köttbullarna i ugnen! Ett smart knep som du också sparar tid på. En riktigt fräsch sallad med smaker från Asien får du med ärtskott, pressad limesaft och sesamfrön. Kålfräset med kokosmjölk blir en gräddig sås till köttbullarna. Spännande smaker som serveras med kokt ris.

Krämig choklad- och kokosmjölkspaj (Chocolate Haupia)

Pajen är garanterat imponerande med sina två lager i brunt och vitt. Dessutom är den oerhört god och mastig så bara en liten bit räcker för att tillgodose sockersuget. Haupian är en vanlig efterrätt på luaus, som är en hawaiiansk fest.

Vegogryta med kokosmjölk

En mättande och värmande vegogryta med potatis och stora vita bönor som bas. Tomat och kokosmjölk ger en sötsyrlig upplevelse i munnen. Sugen på mer indiska smaktoner? Tillsätt ett par matskedar mango chutney och rejält med färskriven ingefära.

Majsplättar med kokosmjölk och tomatsallad

Majsplättar med kokosmjölk och tomatsallad är ett mättande och inspirerande recept. Plättarna får en perfekt smak av kokos och chili samt en härlig krispig yta då de stekts på medelvärme. Som tillbehör serveras en fräsch sallad av tomat, persilja och rödvinsvinäger samt en klick cottage cheese.

Kyckling i kokosmjölk med citrongräs

I denna exotiska och smakrika rätt möts kycklingfilé, saftiga morötter och krispiga rödpepparstrimlor i en krämig kokosmjölksås, smaksatt med aromatiska vitlök och citrongräs. Resultatet är en härlig och välbalanserad gryta som bjuder på en resa av smaker och texturen.

Linscurry med kokosmjölk och lime

I denna smakrika linscurry förenas de varma, aromatiska smakerna av curry och ingefära med den krämiga kokosmjölken och den syrliga limefrukten, skapande en upplevelse för smaklökarna. Tillsammans med ris eller äggnudlar bildar det en komplett och tillfredsställande måltid som bjuder på en resa av smaker.

Biffgryta med kokosmjölk och curry

I denna aromatiska biffgryta möts smakerna av Asien i en härlig symbios av kryddor och kokosmjölk, där varma toner av kanel och kardemumma möter den djupa smaken av curry. En smakupplevelse som kommer att föra dig på en resa till de exotiska kryddmarknaderna.

Fläskfärs i kokosmjölk med ingefära

I denna smakrika rätt möts fläskfärsen med en het och kryddig kokosmjölkssås, smaksatt med ingefära och vitlök, för att skapa en explosionsartad kombination av smaker. Detta unika recept är en perfekt blandning av thailändska och asiatiska influenser, som kommer att förhöja dina smaklökar.

Linsgryta med kokosmjölk och koriander

I denna smakrika linsgryta möts östliga kryddor som koriander, curry och kanel i en krämig kokosmjölkssås, perfekt balanserad med hetta från chilipulver. Detta recept bjuder på en unik och välkomnande smakupplevelse som kommer att värma både kropp och själ.