Medel

Kycklingwok med kokosmjölk

I denna smakrika kycklingwok möts asiastinspirerade smaker i en härlig kombination av saftig kyckling, krispiga grönsaker och en silkeslen kokosmjölksbaserad sås. Perfekt för en snabb och enkel middag som kommer att imponera på hela familjen!

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skär kycklingfiléerna i strimlor. Skölj purjolök och paprikor. Skär purjolöken i sneda skivor och paprikorna och bambuskotten i smala strimlor. Skala och finstrimla ingefäran.
2
Hetta upp oljan och bryn kycklingköttet hastigt under omrörning. Ta upp och lägg på ett fat.
3
Stek purjolök, paprika, bambuskott, ingefära och minimajs en kort stund.
4
Tillsätt kycklingen och rivet citronskal. Häll på kokosmjölken. Koka allt i 1-2 minuter. Smaka av med lite salt och peppar.
5
Till servering: Servera med risnudlar eller ris.