Aubergine-fatteh
Fatteh är en populär traditionell rätt i mellanöstern, speciellt med fatteh är de stekta brödbitarna vars tillbehör kan varieras i all oändlighet. Här kombineras färsfylld aubergine med färdig tomatsås som gör rätten både god och snabblagad.
Auberginegryta med fänkål och rostade kikärter
Auberginen kokas in med en massa smak - timjan, vitlök, fänkål och äpple. Rostade kikärter ger smak, knaprighet och protein.
Auberginegryta
Prova en snabb, vegetarisk gryta med aubergine och vita bönor till pastan ikväll. Toppa med färsk oregano och riven ost som smälter gott på den smakrika såsen.
Öppen lasagne med aubergine och krämig grönkålspesto
I denna vegetariska variant med färska lasagneplattor blir den klassiska italienska favoriten både snabb och god! Grönkålspeston gör lasagnen extra smakrik och krämig.
Auberginegratäng
Denna auberginegratäng är en vegetarisk variant på grekisk moussaka. Enkel och sanslöst god!
Aubergineburgare med blåmögelost
Upplev en smakexplosion med dessa krispiga aubergineburgare, panerade med panko och fyllda med saftiga rödlökar och en hint av citron, perfekt matchade med den krämiga blåmögelosten. Detta är en vegetarisk burgare som inte kommer att lämna dig besviken.
Auberginegratäng med vitost och surdegscrunch
I denna smakrika auberginegratäng möts medelhavets varma dofter i en krämig och aromatisk rätt, där auberginerna och vitosten bildar en perfekt harmoni. Med en hint av oregano och en mustig tomatsås skapas en upplevelse som kommer att förhöja dina middagar.
Svampfylld aubergine
I detta recept kombineras de mjuka, kokta auberginerna med en smakrik fyllning av sautérade champinjoner, gul lök och färsk persilja, allt mögsamt bundet samman med en klick turkisk yoghurt. Resultatet är en smakupplevelse som är både fräsch och umami-rik, perfekt för en sommarmiddag eller en varm höstkväll.
Krämig auberginesallad
På grillen får auberginen en härligt rökig smak. Passar fint ihop med krämig yoghurt och orientaliska kryddor.
Ugnsbakade auberginer med vetesallad
Ugnsbakade auberginer möter en färgsprakande vetesallad i denna smakrika rätt, där söta körsbärstomater, krämig bearnaisesås och en hint av lime och oregano skapar en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Med sin kombination av mjuka, ugnsbakade auberginer och en fräsch, örtig sallad erbjuder denna rätt en perfekt balans av texturer och smaker.
Gratinerade auberginer
Härligt mättande grönsaksrätt som bara behöver lite bröd som tilltugg.
Grillade lammburgare med aubergine- och tomatröra
I dessa saftiga lammburgare möts smakerna av Medelhavet, med lammfärs, schalottenlök och vitlök som ger en djup och rik karaktär. När de serveras med en fräsch aubergine- och tomatröra skapas en perfekt balans av smaker och texturer.
Potatisgratäng med aubergine
I denna otroligt smakrika potatisgratäng möts auberginens djupa, jordiga toner med den krämiga potatisens mildhet, allt sammanfogat med den färska rosmarinen och en gnutta smör. Resultatet är en härlig, komfortmat som kommer att värma hjärtat och smaken.
Vegetarisk moussaka med aubergine och citron
En vegetarisk variant på klassisk moussaka från Grekland. Skivor av aubergine steks krispiga i smör- & rapsolja för att sedan varvas med potatis, kryddigt sås med smak av ajvar samt en krämig röra på KESO® Cottage cheese smaksatt med lök och citron. Servera en krispig grönsallad till denna vegetariska gratäng.
Köttfärs med aubergine
Enkel och krämig köttfärsröra med grönsaker och curry. Köttfärsen kan varieras med andra grönsaker t.ex squash.
Burgare med aubergine och yoghurtsås
I denna smakrika burgare möts köttfärs och aubergine i perfekt harmoni, toppad med en krämig yoghurtsås som förhöjer hela upplevelsen. En smakexplosion som kombinerar det bästa av medelhavsköket med klassiska burgariekompontent.
Lammgryta med aubergine
En riktigt mustig och syrlig lammgryta med aubergine som ska puttra i en hel timme för att köttet ska bli mört och smakerna utvecklas.
Pasta med aubergine och oliver
I detta recept möts smakerna av Medelhavet i en underbar kombination av aubergine, svarta oliver och gul paprika, som tillsammans med krämig sveciaost och fullkornspasta skapar en härlig och välbalanserad måltid. Perfekt för en middag som vill bjuda på en smakrik och färgsprakande upplevelse.
Linser med aubergine
I denna smakrika rätt möts kokta gröna linser med sautérade auberginer, rödlökar och tomater i en härlig kombination som lyfts av svartpeppar, salt, svarta oliver och en hint av torkad timjan. Resultatet är en smakupplevelse som är både jordnära och exotisk, perfekt för en middag som ska vara både nyttig och njutbar.
Melanzane alla parmigiana
Melanzane alla parmigiana är en underbar vegetarisk auberginegratäng med mustig tomatsås, mozzarella och lagrad ost.
Nordafrikansk bönwok
I denna smakrika Nordafrikanska bönwok möts de saftiga grönsakerna aubergine och zucchini med en doftande blandning av vitlök och exotiska kryddor, allt kokat ihop i en skvätt rapsolja för en upplevelse som kommer att föra dig till de varma öknarna. Den enkla men ändå så smakrika kombinationen av ingredienser skapar en riktigt unik och tilltalande måltid.
Moussaka
I denna klassiska rätt från Medelhavet möts smakerna av aubergine, köttfärs och kanel i en harmonisk symfoni, där varje komponent bidrar till en fyllig och aromatisk upplevelse. När aubergineskivorna, den smakrika köttfärssåsen och den krämiga ostsåsen kombineras, skapas en oförglömlig moussaka som kommer att förhäxa dina smaklökar.
Köttfärsgratäng
En mild och barnvänlig variant på den grekiska maträtten moussaka fast utan aubergine. Gratängen är enkel att laga och medan den gräddas klart i ugnen kan du göra något trevligt, som att läsa en bok eller baka en kaka.
Linsgryta med kokosmjölk
I denna smakrika linsgryta möts butternutpumpa, aubergine och röda linser i en krämig kokosmjölksbaserad sås, kryddad med färsk ingefära och vitlök. Resultatet är en värmande och närande rätt som kombinerar det bästa av indiska smaker med svenska vinteringredienser.