Potatisgratäng med aubergine
Medel

Potatisgratäng med aubergine

I denna otroligt smakrika potatisgratäng möts auberginens djupa, jordiga toner med den krämiga potatisens mildhet, allt sammanfogat med den färska rosmarinen och en gnutta smör. Resultatet är en härlig, komfortmat som kommer att värma hjärtat och smaken.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Skär aubergine i tunna skivor. Lägg dem på en smord ugnsplåt. Ringla över smör-&rapsolja, salt och rosmarin. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min.
  3. 3
    Skala och skiva potatisen.
  4. 4
    Grovriv osten och lägg i en skål. Vispa ner grädde, mjölk, finriven vitlök, salt och peppar.
  5. 5
    Varva potatis, aubergine och gräddblandningen i en smord ugnsform, ca 20x30 cm.
  6. 6
    Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Täck gratängen om den får för mycket färg på slutet av gräddningen.