Köttfärs med aubergine
Enkel

Köttfärs med aubergine

Enkel och krämig köttfärsröra med grönsaker och curry. Köttfärsen kan varieras med andra grönsaker t.ex squash.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär auberginen i tärningar. Skala och klyfta löken. Stek grönsakerna i smör i en stekpanna.
  2. 2
    Ta upp dem och stek köttfärsen med curry och salt under omrörning så den blir smulig.
  3. 3
    Rör ner grönsakerna och såsen. Låt allt koka ihop några minuter. Strö över persilja.
  4. 4
    Servera med kokta bönor.