Torsk med ugnsbakade tomater och kapris
I det här receptet får du uppleva en smakexplosion av fräscha tomater och saftig fisk, när torskfilé möter ugnsbakade tomater i en perfekt harmoni av smaker. Med enkelhet och elegans skapas en måltid som är lika lämplig för vardagskvällen som för en middag med gäster.
Tomater i ugn
Att rosta tomater i ugn gör att de blir extra söta och smakrika. Vi har även toppat tomaterna med smulad vitost. Det ger det hela lite extra sälta och fint tuggmotstånd. Underbart gott att servera till det allra mesta, t ex toppa en pasta med, ner i en soppa, på en macka, till kyckling - ja det är bara din egen fantasi som sätter gränser!
Kall soppa på rostade tomater
I denna kalla soppa möts smakerna av rostade tomater, sötma och en hint av hetta i en perfekt balans. När olivoljan, schalottenlökarna och sambal oelek förenas med de rostade tomaterna skapas en unik och förfriskande upplevelse som är sommadeksam.
Rostade tomater i ugn
I detta enkla men eleganta recept förvandlas färska, blandade tomater till en explosion av smaker när de rostar i ugnen, insvepta i en varm olja och kryddade med salt och svartpeppar. Resultatet är en intensiv, saftig och oemotståndlig tillbehör som höjer vilken måltid som helst till nya höjder.
Confiterade tomater
Låt körsbärstomaterna sjuda i en aromatisk olja tillsammans med vitlök, timjan och rosmarin, och upptäck hur smakerna förenas i en krämig och sötsyrlig konfitering. Detta recept ger dig en underbar möjlighet att förhöja smaken av färska tomater och skapa en fantastisk tillbehör som passar perfekt till en mängd olika rätter.
Rökta tomater
Ett utmärkt sätt att röka tomater direkt i grillen. Ett tips är att grilla extra mycket tomater och lök. Mixa det som blir över till pizzasås, så får du den där härliga vedugnssmaken.
Marinerade tomater med gorgonzola
Färgsprakande och smakrika tomater med italienska smaker – sött, syrligt och örtigt – som passar perfekt på buffén eller som förrätt. Smula över krämig Gorgonzola precis innan servering för en lyxig finish.
Rostade tomater
Rostade tomater är ett perfekt tillbehör till en tallrik med goda charkuterier men också till nykokt pasta med hyvlad parmesanost. Låter du dem svalna är de underbara i en matig sallad. Receptet kommer från Santa Maria.
Syrade tomater med äpple och kålrabbi
Är du en kålskeptiker? Prova grönsaksdiskens doldis – kålrabbi. Den är krispig, söt och har en mild kålsmak. Tillsammans med lök, tomater och äpple blir det här en härligt fräsch sallad med god sötsyrlig smak från ättikslagen.
Syltade tomater
När tomatskörden är rik eller priset förmånligt är det läge att göra syltade tomater! Ett synnerligen smakfullt tillbehör till rimmad torsk eller som sötsyrligt inslag på buffén. Tomaterna får gotta sig i en ättikslag med dillfrön och blir godast av att stå till sig lite.
Konfiterade tomater med kyckling och linser
I detta recept möts smakerna från konfiterade tomater med saftig kyckling och linser, allt i en harmonisk och smakrik kombination som kommer att förhöja din middagsupplevelse. Med vitlök, lök, timjan och olivolja skapas en doftande och välbalanserad rätt som är perfekt för en varm och tröstande måltid.
Semitorkade tomater
I detta recept möts söta och syrliga smaker när små tomater, vitlök och en aning strösocker förenas i perfekt harmoni, förhöjda av den rika olivoljan och en gnutta salt. Resultatet är en underbar konserveringsmetod som förvandlar färska tomater till krispiga, smakrika läckerheter som kan njutas under lång tid.
Bakade tomater och fänkål
I detta enkla men eleganta recept förenas fänkålen och tomaterna i en harmonisk symbios, där ugnens värme förhöjer deras naturliga sötma och ger upphov till en smakupplevelse som är både fräsch och tillfredsställande. Med enkelhet som ledord skapas en rätt som passar lika bra som tillbehör som som huvudaktör på middagsbordet.
Caprese med burrata och ugnsrostade picklade tomater
I denna variant av den klassiska capresen möts den krämiga burratan av sötma och syra från de ugnsrostade, picklade tomaterna, skapade med en unik blandning av ättiksprit, strösocker och aromatiska kryddor. Detta är en smakupplevelse som lyfter den italienska sommaren till nya höjder.
Ingefärskyckling med tomater och oliver
Livfull ingefärskyckling med tomater och oliver är en middagsrätt med starka, friska smaker som tillagas på ungefär en timme. Servera kycklingen med kokt ris och broccoli.
Lufttorkad skinka med ugnsrostade tomater
Denna underbara kombination av lufttorkad skinka, ugnsrostade körsbärstomater och cremig parmesanost skapar en smakupplevelse som är svår att motstå. Med en bas av vit quinoa och färska örter som basilika, samt en touch av citron och vitlök, blir detta en måltid som är både fräsch och tillfredsställande.
Timjan- och vitlöksrostade tomater
Låt doften av färsk timjan och vitlök förenas med sötman från små, saftiga tomater, som bringas till sin fulla rätt i en enkel men magisk rostning. Detta läckra tillbehör är en perfekt kombination av smaker och texturer som lyfter dina måltider till nya höjder.
Brödtårta med brieost och tomater
I denna läckra brödtårta möts krämig brieost och söta soltorkade tomater i en underbar harmoni, allt inbäddat i ett mjukt och luftigt bröd. Perfekt som en smakrik och tilltalande rätt för en sommarpicknick eller en middag med vänner.
Lågtempererad rostbiff med tomater
I detta recept möts klassiska smaker i en modern och innovativ tolkning, där lågtempererad rostbiff serveras tillsammans med färska tomater och örter, skapande en smakupplevelse som är både elegant och tillfredsställande. Med en kombination av salt, svartpeppar, timjan och lagerblad förenas de olika ingredienserna i en harmonisk symfoni av smaker.
Stockholmschili med ugnsrostade tomater och dinkelchips
I denna smakrika Stockholmschili möts högrev och ugnsrostade tomater i en mustig och kryddig sås, serverad med knapriga dinkelchips och en kall crème fraîche. Detta unika recept kombinerar det bästa av svenska smaker med internationell twist, skapat för att värma och inspirera din smakupplevelse.
Inlagda lökar och tomater
Ljuvliga inlagda grönsaker, sötsyrliga pickles, är perfekta att göra inför vintern. Med en 1-2-3-lag, en del ättika, två delar socker och tre delar vatten, är det både enkelt och roligt. Pickles passar till det mesta.
Confitbakad lax med torkade tomater och jordärtskockspuré
En lyxig, confitbakad lax som serveras ihop med torkade tomater, slät jordärtskockspuré och krispig, rucolamarinerad fänkål. Tack vare den låga temperaturen blir laxen otroligt saftig. Servera och njut!
Löktarte med soltorkade tomater och oliver
En rulle kyld smördeg förvandlar du enkelt till ett frasigt och festligt tilltugg. Proppa degen full med soltorkade tomater och goda oliver, utan kärnor så klart, och skapa kontrast i smaken med lök som får fräsa tills den blir riktigt mjäll och söt.
Lammracks med grillade tomater och harissasmör
I denna receptkombination möts saftiga lammracks med söta, grillade tomater och en smakrik harissasmör som förhöjer hela upplevelsen. Med enkla men välvalda ingredienser som olivolja, flytande honung och färsk lök skapas en middag som är både läcker och visuellt tilltalande.