Caprese med burrata och ugnsrostade picklade tomater
Avancerad

Caprese med burrata och ugnsrostade picklade tomater

I denna variant av den klassiska capresen möts den krämiga burratan av sötma och syra från de ugnsrostade, picklade tomaterna, skapade med en unik blandning av ättiksprit, strösocker och aromatiska kryddor. Detta är en smakupplevelse som lyfter den italienska sommaren till nya höjder.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Lägg tomaterna i en ugnsform, ringla över olivolja. Sätt in formen i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt tomaterna svalna och lägg över i en burk med lock.
  3. 3
    Värm ingredienserna till ättikslagen i en kastrull och rör tills sockret lösts upp. Låt svalna. Häll lagen över tomaterna och låt stå i kylen i någon timme innan servering.
  4. 4
    Till servering: Servera de picklade tomaterna med burrata, ringla olivolja över och toppa med basilika samt svartpeppar. Servera grillat eller rostat bröd vid sidan om.
Caprese med burrata och ugnsrostade picklade tomater — Foodbible