Air Fryer Patatas Bravas
Crispy golden potatoes bathed in a vibrant tomato sauce infused with garlic and paprika — this Spanish classic gets a modern twist in the air fryer. Topped with fresh basil, it's the kind of rustic, comforting dish that begs you to come back for one more bite.
Algerian Carrots
Tender carrots bathed in fragrant warm spices—cinnamon, cumin, and thyme—with a whisper of garlic and the bright finish of lemon. This North African side dish transforms humble carrots into something aromatic and deeply satisfying, with spices that bloom slowly in olive oil.
Baingan Bharta
Silky, smoky roasted eggplant melted into a fragrant base of caramelized onions, tomatoes, and garlic—this is comfort food with serious depth. The charred exterior gives way to creamy flesh infused with the unmistakable aroma of live flame, then enriched with warm spices and fresh coriander.
Algerian Bouzgene Berber Bread with Roasted Pepper Sauce
Crispy, golden semolina flatbread served alongside a smoky, charred pepper and tomato sauce that bursts with garlic and jalapeno heat. This rustic North African dish is meant for scooping and tearing—pure, elemental comfort food with a fiery soul.
Injera
Etiopiens traditionella surdegsbröd gjort på teff-mjöl. Serveras som både tallrik och bestick till de flesta etiopiska rätter.
Fufu
En traditionell stärkelsebas gjord av kassava och kokbananer som stampas till en seg konsistens. Serveras som tillbehör till soppor och såser. Äts traditionellt med händerna.
Hoppers
Traditionella skålformade pannkakor gjorda av risjmöl och kokosmjölk, jästa över natten. Tillagas i speciella pannor för att få den karakteristiska formen. En populär frukost- eller middagsrätt.
팬케이크 (Hotteok)
Söta pannkakor fyllda med kanel, nötter och brunt socker som är en populär gatumat under vintern. Serveras varma och är krispiga utanpå.
된장찌개 (Doenjang Jjigae)
En näringsrik och smakrik gryta gjord på fermenterad sojabönpasta med tofu och grönsaker. En klassisk husmanskost som ofta serveras som sidorätt.
Arroz e Feijão
Brasiliens vardagsmat med ris och bruna bönor. Serveras vid nästan varje måltid och är grunden i brasiliansk hemlagad mat.
Mandioca Frita
Friterad kassavarot som serveras som tillbehör eller snacks. En vanlig vegansk rätt som ofta ersätter pommes frites i brasiliansk mat.
Shiro Wat
En krämig gryta gjord på kikärtsmjöl och kryddor. En populär vegetarisk rätt som äts särskilt under fastetider.
Buna
Traditionell etiopisk kaffeceremoni där råa kaffebönor rostas, mals och bryggs. En social aktivitet som ofta pågår i timmar.
Pan Amasado
Ett enkelt hemgjort bröd som bakas i nästan alla chilenska hem. Mjukt och luftigt med en gyllene yta, perfekt till frukost eller fika med smör och marmelad.
ლობიო (Lobio)
En traditionell georgisk böngryта som äts dagligen i georgiska hem. Denna näringsrika och värmande rätt är kryddad med koriander, kanel och andra aromatiska kryddor, och serveras ofta med cornbread.
Red Red
Kryddstark böngryta med svartögda bönor i tomatbas, ofta serverad med stekt mogen kokbananer. Vardagsmat som är både näringsrik och prisvärd. Får sitt namn från den röda färgen.
Kose
Krispiga friterade bönkakor gjorda av malda svartögda bönor med lök och kryddor. Populärt streetfood och frukost som ofta serveras med bröd eller porridge. Protein-rik och mättande.
Thiou
En traditionell vegetarisk gryta med säsongens grönsaker i en rik tomatsås kryddad med lokala kryddor. Denna näringsrika rätt är populär under fastemånaden och visar hur mångsidig det senegalesiska köket är.
Ndambé
En traditionell proteinsrik gryta med svartögda ärtor i en smakrik tomatsås med lök och kryddor. Detta är en populär vardagsrätt som ofta äts med bröd och är både mättande och näringsrik.
Maharage ya Nazi
Krämig böngryta kokt i kokosmjölk med tomater och kryddor. En populär vegetarisk vardagsrätt som är både näringsrik och mättande.
Wali wa Nazi
Doftande ris kokt i kokosmjölk med kryddor. En enkel men smakrik rätt som passar perfekt som tillbehör till kött- eller fiskrätter.
Dal Chawal
En enkel och näringsrik vardagsrätt som äts dagligen i pakistanska hem. Gul linssoppa serveras med kok ris och är en komplett måltid som är både billig och mättande.
Dhal Curry
En klassisk vegetarisk curry gjord på röda linser med curry-löv och kryddor. Detta är en stapelföda i srilankanska hem som äts dagligen. Proteinrik och näringsrik vardagsmat.
String Hoppers
Tunna risnudlar formade i små runda nästen genom en speciell press. Ångkokas och serveras vanligtvis till middag med curry. En lätt och delikat rätt som kräver speciell utrustning.