Buna
Medel

Buna

Traditionell etiopisk kaffeceremoni där råa kaffebönor rostas, mals och bryggs. En social aktivitet som ofta pågår i timmar.

⏱️40 min
🍽️6 portioner
🥕 Vegetariskt
🌱 Veganskt
2.0
🇪🇹 Etiopisk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Rosta kaffebönorna i torr panna tills de är mörkbruna.
  2. 2
    Låt alla närvarande lukta på den rostade kaffets arom.
  3. 3
    Mal bönorna fint i mortel eller kaffekvarn.
  4. 4
    Koka vatten i en traditionell jebena eller kastrull.
  5. 5
    Tillsätt det malda kaffet och låt puttra i 10 minuter.
  6. 6
    Tillsätt kryddor och socker efter smak.
  7. 7
    Häll upp i små koppar och servera med popcorn.