Red Red
Enkel

Red Red

Kryddstark böngryta med svartögda bönor i tomatbas, ofta serverad med stekt mogen kokbananer. Vardagsmat som är både näringsrik och prisvärd. Får sitt namn från den röda färgen.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
🥕 Vegetariskt
🌱 Veganskt
2.0
🥗 Lunch🇬🇭 Ghanansk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hetta upp palmolja i en stor kastrull på medelvärme.
  2. 2
    Fräs löken i 5 minuter tills den är mjuk och genomskinlig.
  3. 3
    Tillsätt vitlök och ingefära, fräs ytterligare 1 minut.
  4. 4
    Tillsätt tomatpuré och fräs i 2 minuter.
  5. 5
    Häll i krossade tomater och låt koka i 10 minuter.
  6. 6
    Tillsätt de kokta bönorna, vatten, salt och chiliflakes.
  7. 7
    Låt sjuda i 20 minuter tills såsen tjocknat.
  8. 8
    Smaka av med salt och servera varmt med stekt kokbananer eller ris.