Kokosmjölksramen med kyckling och majs

I denna härliga ramensoppa möts smakerna från kyckling, majs och kokosmjölk i en krämig och aromatisk upplevelse. Med kycklinglårfilé, vitlök och kokosmjölk skapas en rik och njutbar smak som kommer att förhöja din middagsupplevelse.

Grilled aubergine med kokosmjölk

Grillad aubergine med kokosmjölk

Grön thai curry med kokosmjölk och kyckling

Det blir oerhört mycket godare när man gör currypastan själv. Risken är bara att man äter god thailändsk curry mer sällan än förut, på grund av den enorma smakskillnaden mot den köpta currypastan. Gör en riktigt stor sats och frys in det du inte använder direkt, så får du en underbar middag på nolltid vid senare tillfälle. Den currypasta som ska frysas in måste stekas i matfett först, eftersom det är färska ingredienser som ”vissnar” när de fryses, om de inte ”förvällts” genom stekningen. Då håller sig å andra sidan currypastan länge och väl i frysen. Ta dubbla plastpåsar och förslut väl så aromerna håller sig inom påsen, och inte sprider sig till annat i frysen. Idag finner vi de flesta ingredienser i vår vanliga mataffär, men ett besök på en asiatisk specialaffär rekommenderar jag varmt – det är inspirerande och dessutom oftast billigare. De brukar ofta ha koriander i stora knippen med rötterna kvar.

Vegansk thaigryta med kokosmjölk

I denna aromatiska thaigryta förenas smakerna av färsk ingefära, grön currypasta och kokosmjölk i en rik och krämig sås som serveras med knaprig purjolök och fräsch raw slaw. Detta veganska alternativ till en klassisk thaigryta är en smakexplosion som kommer att förhöja dina måltider med sin unika och exotiska charm.

Snabb thaigryta med kokosmjölk

I denna aromatiska thaigryta möts smakerna av fräsch purjolök, kryddig ingefära och saftig kycklingfärs i en krämig kokosmjölksbaserad sås. Perfekt för en stressfri vardagskväll när du vill imponera med en smakrik och exotisk måltid!

Laxsoppa med kokosmjölk

En stark och värmande fisksoppa med touch from Asia. OBS!Måtten/ mängden på de olika kryddorna är grundat för min familj. Minska/ öka på kryddorna ifall ni vill ha den svagare/ starkare. Kom ihåg att smaka av under tillagningen! I min familj avnjuts denna soppa tillsammans med ett nygräddat örtbröd.

Asiatisk gryta på kokosmjölk med svamp och purjolök

I denna exotiska gryta möts asiatiska smaker i en rik och cremig kokosmjölksbaserad sås, fylld med saftig vegetarisk färs, krispiga champinjoner och purjolök. Servera med en skvätt fräsch lime och en klick jasminris för en äkta asiatisk upplevelse.

Asiatiska torskbollar i kokosmjölk med ingefärsrostade bönor

I denna exotiska rätt möts asiatiska smaker i en skön förening av torsk, kokosmjölk och kryddor, serverad med en underbar sidorätt av ingefärsrostade bönor. Detta recept är en resa av smaker som kombinerar det bästa från Asien med en touch av svensk enkelhet.

Laxgryta med kokosmjölk, palsternacka och curry

I denna smakrika laxgryta möts asiatiska influenser med nordiska ingredienser, som ger en unik och välbalanserad smakupplevelse. Med kokosmjölk, palsternacka och en hint av curry skapas en cremig och aromatisk gryta som kommer att förhöja dina middagsstunder.

Shiritakinudlar med räkor i kokosmjölk

I denna exotiska rätt möts shiratakinudlarna med saftiga räkor i en krämig kokosmjölksbaserad sås, smaksatt med ingefära och currypasta. Detta är en lätt och välsmakande måltid som kombinerar det bästa från asiatisk och thailändsk matkultur.

Aubergine- och kikärtsgryta med kokosmjölk

I denna smakrika och exotiska gryta möts aubergine och kikärtor i en krämig kokosmjölksbaserad sås, serverad med ris och en touch av friskhet från lime. Detta är en perfekt rätt för den som vill utforska indiska smaker i en enkel och snabblagad form.

Kycklingfilé med kokosmjölkssås

I denna utsökt rätt möts kycklingfiléns saftiga smak med en krämig kokosmjölkssås, som förhöjs av mozzarellans cremosa textur och en hint av färsk basilika. Resultatet är en smakupplevelse som förenar det bästa från olika världsköken i en enda, oförglömlig måltid.

Honung vitlökssmör räkor i kokosmjölk med stekta plantain.

SO, denna räka är PACKAD full av, men oroa dig inte, det är fortfarande enkelt, snabbt och lätt!! Jag är allt om dessa tre element nu för tiden.

Kycklingwok med kokosmjölk

I denna smakrika kycklingwok möts asiastinspirerade smaker i en härlig kombination av saftig kyckling, krispiga grönsaker och en silkeslen kokosmjölksbaserad sås. Perfekt för en snabb och enkel middag som kommer att imponera på hela familjen!

Räkor i kokosmjölk, tomater och koriander

En snabb räkgryta tillagad i en tomattoppad kokosbuljong med en hint av lime och koriander. Tillräckligt enkel att göra till en vardagsmiddag men tillräckligt sofistikerad att servera till gäster. Servera med en liten mängd brun basmatiris för att suga upp buljongen.

Linsgryta med kokosmjölk

I denna smakrika linsgryta möts butternutpumpa, aubergine och röda linser i en krämig kokosmjölksbaserad sås, kryddad med färsk ingefära och vitlök. Resultatet är en värmande och närande rätt som kombinerar det bästa av indiska smaker med svenska vinteringredienser.

Festlax med kokosmjölk

Våffla med kokosmjölk

Denna läckra våffla är en exotisk twist på den klassiska favoriten, där kokosmjölk och vanilj möts i en perfekt harmoni av smaker. Med en lätt och fluffig konsistens och en subtil sötma är denna våffla en perfekt behandling för söndagsfrukosten eller en eftermiddagsfika.

Aubergine- och kikärtsgryta med kokosmjölk

I denna smakrika gryta möts aubergine, kikärtor och paprika i en cremig kokosmjölkssås med en hint av indisk krydda från tikka masala-såsen. Detta är en perfekt rätt för dig som söker en välsmakande och näringsrik vegetarisk måltid.

Thaisoppa med morot och kokosmjölk

Bjud på en snabb soppa med härlig smak av Thailand med detta härliga recept. Mixa din soppgrund av kokta morötter, vitlök samt ingefära slät och koka sedan ihop den med kokosmjölk, het sambal oelek och kycklingfond till en mumsig thaisoppa.

Laxgryta med kokosmjölk, palsternacka och curry

I denna aromatiska laxgryta möts havets fräschör med den varma, exotiska doften av curry och citrongräs, medan kokosmjölken och palsternackorna tillför en krämig och jordnära ton. Detta recept är en perfekt fusion av smaker och texturer som kommer att förhöja din middag till en riktigt minnesvärd upplevelse.

Potatissoppa med kokosmjölk

Butternut Squash Soppa med Kokosmjölk Vegan vänlig

Detta är en supergod pumpasoppa som klarar sig flera dagar i kylen för uppvärmning, var försiktig att inte koka upp vid uppvärmning dock.

Het linssoppa med kokosmjölk

I denna smakrika linssoppa möts den milda sötman från morötter och kokosmjölk med den skarpt kryddade röda currypasten, skapande en unik och het kombination som kommer att värma ditt sinne och din kropp. Tillsammans med de nyttiga röda linserna och den färska koriandern bildar detta en näringsrik och välsmakande måltid.