Smoothie med kokosmjölk och hallon

Denna tropiska smoothie är en perfekt blandning av svala och krämiga smaker, där frysta hallon och mango möter den rika kokosmjölken. Njut av en härlig och uppfriskande dryck som känns som en sommarvärm dag året om.

Kokosmjölksramen med kyckling och majs

I denna härliga ramensoppa möts smakerna från kyckling, majs och kokosmjölk i en krämig och aromatisk upplevelse. Med kycklinglårfilé, vitlök och kokosmjölk skapas en rik och njutbar smak som kommer att förhöja din middagsupplevelse.

Kokosmjölksskorpor

Baka en sats kokoskakor till skålen. De har en ömtålig kokossmak och en textur liknande en makron. Lägg till chokladbitar, om du vill, också

Kokosmjölksgryta med svartpeppar kyckling och sötpotatis

Den perfekta skålen med värmande tröstmat full av färg och smak...enkel, hälsosam och utsökt!

Grilled aubergine med kokosmjölk

Grillad aubergine med kokosmjölk

Grön thai curry med kokosmjölk och kyckling

Det blir oerhört mycket godare när man gör currypastan själv. Risken är bara att man äter god thailändsk curry mer sällan än förut, på grund av den enorma smakskillnaden mot den köpta currypastan. Gör en riktigt stor sats och frys in det du inte använder direkt, så får du en underbar middag på nolltid vid senare tillfälle. Den currypasta som ska frysas in måste stekas i matfett först, eftersom det är färska ingredienser som ”vissnar” när de fryses, om de inte ”förvällts” genom stekningen. Då håller sig å andra sidan currypastan länge och väl i frysen. Ta dubbla plastpåsar och förslut väl så aromerna håller sig inom påsen, och inte sprider sig till annat i frysen. Idag finner vi de flesta ingredienser i vår vanliga mataffär, men ett besök på en asiatisk specialaffär rekommenderar jag varmt – det är inspirerande och dessutom oftast billigare. De brukar ofta ha koriander i stora knippen med rötterna kvar.

Vegansk thaigryta med kokosmjölk

I denna aromatiska thaigryta förenas smakerna av färsk ingefära, grön currypasta och kokosmjölk i en rik och krämig sås som serveras med knaprig purjolök och fräsch raw slaw. Detta veganska alternativ till en klassisk thaigryta är en smakexplosion som kommer att förhöja dina måltider med sin unika och exotiska charm.

Snabb thaigryta med kokosmjölk

I denna aromatiska thaigryta möts smakerna av fräsch purjolök, kryddig ingefära och saftig kycklingfärs i en krämig kokosmjölksbaserad sås. Perfekt för en stressfri vardagskväll när du vill imponera med en smakrik och exotisk måltid!

Laxsoppa med kokosmjölk

En stark och värmande fisksoppa med touch from Asia. OBS!Måtten/ mängden på de olika kryddorna är grundat för min familj. Minska/ öka på kryddorna ifall ni vill ha den svagare/ starkare. Kom ihåg att smaka av under tillagningen! I min familj avnjuts denna soppa tillsammans med ett nygräddat örtbröd.

Asiatisk gryta på kokosmjölk med svamp och purjolök

I denna exotiska gryta möts asiatiska smaker i en rik och cremig kokosmjölksbaserad sås, fylld med saftig vegetarisk färs, krispiga champinjoner och purjolök. Servera med en skvätt fräsch lime och en klick jasminris för en äkta asiatisk upplevelse.

Asiatiska torskbollar i kokosmjölk med ingefärsrostade bönor

I denna exotiska rätt möts asiatiska smaker i en skön förening av torsk, kokosmjölk och kryddor, serverad med en underbar sidorätt av ingefärsrostade bönor. Detta recept är en resa av smaker som kombinerar det bästa från Asien med en touch av svensk enkelhet.

Laxgryta med kokosmjölk, palsternacka och curry

I denna smakrika laxgryta möts asiatiska influenser med nordiska ingredienser, som ger en unik och välbalanserad smakupplevelse. Med kokosmjölk, palsternacka och en hint av curry skapas en cremig och aromatisk gryta som kommer att förhöja dina middagsstunder.

Shiritakinudlar med räkor i kokosmjölk

I denna exotiska rätt möts shiratakinudlarna med saftiga räkor i en krämig kokosmjölksbaserad sås, smaksatt med ingefära och currypasta. Detta är en lätt och välsmakande måltid som kombinerar det bästa från asiatisk och thailändsk matkultur.

Bananer i kokosmjölk

I denna exotiska dessert möts söta bananer med krämig kokosmjölk och en touch av salt, täckta med knapriga kokosflingor. Det är en smakupplevelse som för dig till varma och soliga breddgrader, perfekt för att avrunda en måltid eller som en läcker middagstreat.

Lätt fiskcurry med kokosmjölk

Detta thailändska fiskcurry-recept är aromatiskt, fullpackat med grönsaker och berikad med kylande kokosmjölk; tillagat i en enda panna och klart på under en timme.

Aubergine- och kikärtsgryta med kokosmjölk

I denna smakrika och exotiska gryta möts aubergine och kikärtor i en krämig kokosmjölksbaserad sås, serverad med ris och en touch av friskhet från lime. Detta är en perfekt rätt för den som vill utforska indiska smaker i en enkel och snabblagad form.

Kycklingfilé med kokosmjölkssås

I denna utsökt rätt möts kycklingfiléns saftiga smak med en krämig kokosmjölkssås, som förhöjs av mozzarellans cremosa textur och en hint av färsk basilika. Resultatet är en smakupplevelse som förenar det bästa från olika världsköken i en enda, oförglömlig måltid.

Honung vitlökssmör räkor i kokosmjölk med stekta plantain.

SO, denna räka är PACKAD full av, men oroa dig inte, det är fortfarande enkelt, snabbt och lätt!! Jag är allt om dessa tre element nu för tiden.

Kycklingwok med kokosmjölk

I denna smakrika kycklingwok möts asiastinspirerade smaker i en härlig kombination av saftig kyckling, krispiga grönsaker och en silkeslen kokosmjölksbaserad sås. Perfekt för en snabb och enkel middag som kommer att imponera på hela familjen!

Räkor i kokosmjölk, tomater och koriander

En snabb räkgryta tillagad i en tomattoppad kokosbuljong med en hint av lime och koriander. Tillräckligt enkel att göra till en vardagsmiddag men tillräckligt sofistikerad att servera till gäster. Servera med en liten mängd brun basmatiris för att suga upp buljongen.

Lime- och kokosmjölk

Upplev en tropisk dröm med denna underbara Lime- och kokosmjölk, där söta bananer, syrlig lime och krämig kokos förenas i en härlig och uppfriskande dryck. En perfekt blandning av smaker och texturer som kommer att transportera dig till en varm och solig ö i varje slurk.

Linsgryta med kokosmjölk

I denna smakrika linsgryta möts butternutpumpa, aubergine och röda linser i en krämig kokosmjölksbaserad sås, kryddad med färsk ingefära och vitlök. Resultatet är en värmande och närande rätt som kombinerar det bästa av indiska smaker med svenska vinteringredienser.

Festlax med kokosmjölk

Våffla med kokosmjölk

Denna läckra våffla är en exotisk twist på den klassiska favoriten, där kokosmjölk och vanilj möts i en perfekt harmoni av smaker. Med en lätt och fluffig konsistens och en subtil sötma är denna våffla en perfekt behandling för söndagsfrukosten eller en eftermiddagsfika.