Vin- och honungskokta fikon

Kryddigt vin - god gåva

Vin chaud - Hett vin - är den perfekta gå bort-presenten! Vin med en påse kryddor till att göra själv till kryddigt varmt vin som passar efter en kall dag ute.

Vinkokt skinka med örter

Denna vinkokta skinka är en riktig höjdardel, där den klassiska helgskinkan får en sofistikerad twist med hjälp av ett glas vitt vin och en bukett färska örter som rosmarin, timjan och persilja. Resultatet är en saftig och aromatisk skinka som är perfekt för specialtillfällen och söndagsmiddagar.

Vinbål med melon

Charmant vinbål med fruktiga melonkulor som ger drinken en somrig karaktär. Vinet tillsammans med den bubblande fruktsodan gör bålen svalkande och läskande god en varm sommardag.

Vintergryta på högrev

Recept från boken "Drakamöllans kök höst och vinter.

Vinkokta kryddäpplen

Krydda till dina äpplen ytterligare genom att koka dem i vin och citronjuice tillsammans med apelsiner, vatten, socker och ingefära. Äpplena blir kryddigt goda och kan serveras som tillbehör till kött.

Timjanstekt kotlettrad med vinägersky och aprikoskompott

Vinnarreceptet från Årets kock 2009, den saftiga timjanstekta kotlettraden gifter sig fint med syrlig vinägersky, choucroute på fänkål och söta aprikoser i kompott.

Vinbrässerad tupp - coq au vin

Mustig gryta med tupp, alt kyckling, i huvudrollen. Fågeln brässeras länge i vin som smaksatts med såväl chili, timjan, lök, champinjoner och sidfläsk. Servera med kokt potatis.

Vinkokta nötgrytbitar med potatispuré

Vinbärsmarmelad

Låt dig förföras av sommarens sötaste skatt: vinbärsmarmeladen. Med sin intensiva bärsmak och perfekta balans mellan sötma och syra är denna hemgjorda marmelad en riktig höjdare att njuta av på morgonrost, i efterrätter eller som en gourmet-gåva.

Vinprovarbröd

Upplev en vinprovarupplevelse i en ny dimension med detta utsökta bröd, som med sin diskreta smak låter vinets bouquet ta center. Med en kombination av mjukt smör, färsk mjölk och noga utvalda ingredienser skapas en perfekt bas för att njuta av dina favoritviner.

Vindaloo med lamm

En enkel variant på Vindaloo. Du kan förstås göra egen vindalookrydda istället för den färdiga kryddpastan.

Vinbladsdolmar veganska med quinoa och oliver.

Upplev smaken av Medelhavet i dessa veganska vinbladsdolmar, fyllda med en näringsrik blandning av quinoa, oliver och hasselnötter. Detta unika recept kombinerar de bästa ingredienserna från naturen för att skapa en verkligt oemotståndlig och hälsosam måltid.

Vinterbullar med kardemumma och citron

I dessa vinterbullar möts kardemummans varma, kryddiga smak och citronens friska, soliga essens i en underbar harmoni. Med en knaprig pärlsockerstänkning på utsidan och en mjuk, luftig konsistens inuti, är dessa bullar en verklig vinterglädje.

Vintersoppa

I denna färgglada och smakrika vintersoppa möts kidneybönor, vita bönor och saftiga tomater i en kryddig buljong med paprika, gul lök och vitlök, allt med en sting av röd chili. Detta är en soppa som inte bara värmer kroppen, utan också fyller rummet med dofter och smaker som skapar en känsla av tröst och gemenskap.

Vinbärs- och limesill

Upplev en explosion av smaker med denna unika vinbärs- och limesill, där sötma från äpple och vinbär möter syran från lime och kryddigheten från nejlika. Detta recept för inläggningssill är en perfekt kombination av smaker som kommer att förhöja din måltid till en ny nivå.

Vinbladsdolmar

Vinbladsdolmar är en smakrik och aromatisk rätt som kombinerar det söta och syrliga från vinbladen med en fyllning av ris, lök och kryddor, skapande en unik och oförglömlig smakupplevelse. Med sin perfekta balans av smaker och texturer är vinbladsdolmarna en perfekt tillbehör för alla som älskar orientalisk mat.

Vinbärsgelé

Att koka vinbärsgelé på sommarens röda vinbär är både enkelt och användbart. Underbart gott att servera till både viltkött, kyckling och lamm. Gelén kan också serveras som en söt kontrast till lagrade ostar. Röda vinbär innehåller mycket pektin, som är en naturlig gelbildare. Därför är det enkelt att få gelén att tjockna utan att behöva tillsätta mycket extra ingredienser.

Vinterlax med tre sorters kål och äppelvinägrett

Lyxig laxrätt med olika smak, textur och temperatur, men ändå hyfsat lätt att laga. Satsa på en riktigt fin laxbit, exempelvis najad- eller fröyalax. Salma- eller finestlax går 
också bra. Kombinera med tre sorters kål och en härligt smörig äppelvinägrett.

Vinbärskaka

Denna saftiga vinbärskaka är en smakrik explosion av sommar, med vinbär som ger en syrlig och färggrann touch. Med en hint av citron och en stråk av sötma från florsockret är denna kaka en perfekt kombination av smaker och texturer.

Vinbärskaka

Vinbärskaka

Denna vinbärskaka är en smakrik och färgglad efterrätt som kombinerar det söta med det syrliga, med färska eller frysta röda vinbär som ger kakan en unik karaktär. När du tar en tugga av denna saftiga kaka kommer du att uppleva en perfekt balans av smaker som kommer att förhöja dina sinnen.

Vinbärsgelé

Friskt och somrigt recept på härlig vinbärsgelé av röda vinbär eller svarta vinbär direkt från trädgården. Lättare att laga till än man kanske tror, och passar utmärkt till olika kötträtter.

Vindruvsglass

Härligt, fräsch glass som du enkelt gör själv. Vindruvsglassen kräver lite tid i frysen men är väl värd att vänta på. Mixa vindruvorna i en matberedare, rör ner grädden och frys glassen några timmar. Servera gärna vindruvsglassen med lite extra honung.