Svamp- och mesostklimp

Upplev en smakrik och krämig klimp fylld med sautérade svampar och smält mesost, allt i en mjuk potatisbaserad deg. Detta unika recept kombinerar svenska ingredienser med en internationell twist, skapande en verkligt ovanlig och läcker måltid.

Svamp- och potatissoppa

Mumsigt god soppa av potatis, blandsvamp, crème fraiche och lök. Denna svamp- och potatissoppa tillagas på under 45 minuter och serveras med brynta champinjoner och hackad gräslök.

Svamp och rotsaksgryta med kolja och pepparrotscrème

I denna smakrika gryta möts koljafilé, saftiga svampar och härliga rotsaker i en underbar kombination som värmer bothörnan. Med en touch av pepparrotscrème och de djupa smakerna från lagerblad och vitpepparkorn skapas en unik och njutbar måltid.

Svamprisotto

Risotto är en klassiker i italien. Med svamp blir den mer mustig och god. Dryck: Bästa vännen: Staropramen Dark, 1632, Tjeckien, 15,90 kr. Annan rolig vän: Leffe Blonde, 1659, Belgien, 18,30 kr. Öltips: magnus Svensson. Ur boken: Öl med vänner.

Svamp- och ärtsoppa

I denna smakrika soppa möts de jordiga tonerna av färska champinjoner med den nytta och energi som kommer från kikärter, allt i en krämig och aromatisk buljong som kryddas med vitlök, curry och spiskummin. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att värma och inspirera dina måltider.

Tofu med svamp

I denna smakrika rätt möts asiatiska och sydamerikanska influenser i en underbar harmoni, där krispig tofu och saftig svamp dansar i en mustig sås med inslag av anis och kajennpeppar. Tillsammans skapar de en upplevelse som är lika stimulerande för smaklökarna som den är tillfredsställande för själen.

Svamp och ädelostpaj

I denna läckra paj förenas den rika smaken av svamp med den krämiga och salta ädelosten, allt inbäddat i en flaky pajdeg. En perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid till en högsta nivå.

Inlagd svamp och grönsaker

Inlagd svamp och grönsaker är fantastiskt gott, och inte svårt att göra! Detta recept räcker till 2 liter inläggning.

Svamp- och paprikakyckling

I denna smakrika rätt möts kycklingfilé, saftig paprika och aromatisk svamp i en underbar kombination, som sedan förenas med en rik och krämig sås. Resultatet är en läcker och välbalanserad måltid som kommer att förhöja dina middagsstunder.

Fläskfilé med svampsås

Fläskfilé med svampsås är en favorit hos många, när hösten kommer passar det utmärkt att koka ihop en riktigt god svampsås att servera till köttet.

Krämig svamppasta

Laga en härligt krämig svamp pasta med grädde, vitt vin, spenat, purjolök, timjan och parmesan. Den här pastarätten, som går lika bra att göra på kantareller som på Karljohanssvamp, är en lika lättlagad som festlig rätt och tilltalar de allra flesta.

Västerbottensostcappuccino med svamptoast

Orrbröstet kan bytas ut mot något annat vilt. Köttet kan också uteslutas helt.

Svamp- och sellerisoppa

Värm dig med en skummande god svamp- och sellerisoppa! Champinjoner eller skogssvamp, välj efter smak och säsong. Toppa soppan med en rågbrödscrunch med smak av hasselnöt.

Svamp- och parmesangratinerad kyckling med tryffelpappardelle

En god och lite lyxigare kycklingrätt som du gör på minutfilé. Kycklingen får ett svamp- och parmesantäcke och serveras med tryffeldoftande pappardelle. Servera på en bädd av färsk spenat, körsbärstomater och oliver.

Svamp- och ostpaj

Denna svamp- och ostpaj är en riktig delikatess, fylld med saftiga kantareller och smält ost i en fluffig ägg- och mjölkbas. När den kommer ut ur ugnen, doftar den härligt och inbjuder till en smakupplevelse som kommer att lämna dig och dina gäster i extas.

Svamp- och bönlimpa med svartpepparkvarg

I denna innovativa limpa förenas den jordiga smaken av svamp med den nötiga karaktären av bönor, allt inbäddat i en saftig och aromatisk kvargbas med en touch av svartpeppar. Resultatet är en smakupplevelse som är lika tillfredsställande som den är unik.

Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor

I denna smakrika soppa möts svamp och bönar i en krämig buljong, serverad tillsammans med knapriga och smakrika kycklingmackor som lyfter måltiden till nya höjder. Varje slurk och tugga är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din middag.

Svamp- och jordärtskocksgryta med pasta

I denna smakrika gryta möts jordärtskockor, shiitakesvamp och kastanjechampinjoner i en underbar symfoni av smaker och texturer, som sedan förenas med krämig pasta i en olja och vinbaserad sås. Detta är en rätt som kombinerar det bästa av svampens jordiga karaktär med sötman från jordärtskockorna, allt i en läcker och tillfredsställande gryta.

Svamp- och linsgryta med tomat och rosmarin

Svamp- och linsgryta med tomat och rosmarin är en smakrik och hälsosam rätt som kombinerar de mjuka smakerna av svamp och linser med den färska, örtiga doften av rosmarin. Med en bas av sautérade grönsaker, inklusive champinjoner och gul lök, och en mustig buljong, skapas en gryta som är både värmande och uppfriskande.

Svamp med jordärtsskocks- och sveciakräm, lingonvinägrett samt rågbrödskross

I denna exklusiva rätt kombineras det jordiga från svampen med en krämig bechamelsås gjord på jordärtskockor och Sveciaost, samt en fräsch lingonvinägrett. Rågbrödskross och smör förhöjer upplevelsen, skapar en rik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att imponera på dina middagsgäster.

Svamplasagne

Svamp- och färsgryta med spirali

I denna smakrika svamp- och färsgryta möts nötfärs, sautérade champinjoner och vitlök i en krämig vispgrädebaserad sås, perfekt att servera över en portion spirali. Detta recept bjuder på en härlig kombination av smaker och texturer som garanterat kommer att tillfredsställa dina smaklökar.

Svamp- och rödbetsragu med rosmarin och rött vin

I denna smakrika ragu förenas jordiga shiitakesvamp med sötma från rödbetor och morötter, allt i en rik och mustig sås som får djup av olja, vitlök och kryddor. Tillsammans med potatis och rödlökar skapas en härlig och tillfredsställande matupplevelse.

Svamp- och cashewnötslasagne

I denna innovativa lasagne möts de rika smakerna av kastanjechampinjoner och ostronskivling med den creamiga texturen av cashewnötter, skapande en unik och obeskrivligt god matupplevelse. Med purjolök, vitlök och torkad timjan tillfördes en djup och aromatisk smak som kompletterar de övriga ingredienserna på ett fantastiskt sätt.