Medel
Svamp- och parmesangratinerad kyckling med tryffelpappardelle
En god och lite lyxigare kycklingrätt som du gör på minutfilé. Kycklingen får ett svamp- och parmesantäcke och serveras med tryffeldoftande pappardelle. Servera på en bädd av färsk spenat, körsbärstomater och oliver.
⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Svamp- och parmesantäcke: Mixa alla ingredienser till en deg.
- 2Kyckling: Bryn kycklingen i olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och fördela svamp- och parmesantäcket på kycklingen.
- 3Sätt ugnen på 200°C med grilleffekt.
- 4Olivsallad: Grovhacka oliverna och dela tomaterna. Blanda det med spenaten. Ringla över vinäger och olivolja.
- 5Tryffelpappardelle: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- 6Koka upp grädden i en stor kastrull och smaka av med lite tryffelolja, salt och peppar. Blanda ner pastan i grädden.
- 7Sätt formen med kycklingen i övre delen av ugnen några minuter tills täcket får färg.
- 8Skär kycklingen i breda skivor och servera med olivsallad och tryffelpappardelle.