Svamprisotto

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Rensa svampen. Stek den i en stekpanna. När den börjar få färg och allt vatten är borta, tillsätt smör och fortsätt steka ett par minuter. Låt svampen rinna av i ett durkslag.
2. 2
   Stek löken i en vid kastrull utan att den får färg. Tillsätt riset och fräs det ett par minuter under omrörning.
3. 3
   Häll på vinet och låt det koka in under omrörning. När man gör risotto är det viktigt att man rör hela tiden.
4. 4
   Tillsätt den heta buljongen lite i taget. Riset är klart när det är genomkokt men fortfarande har lite tuggmotstånd.
5. 5
   Ta riset från värmen och rör ner smöret och sist osten. Risotton ska ha en krämig konsistens.
6. 6
   Vänd ner svampen, smaka av med salt och peppar och servera.