Roastad blomkål med vårväxter och kornsalat
Roasta blomkålsbuketter med olivolja och servera med en lätt kornsalat för en refreshande enkel köttfri huvudrätt
Koriander Lime Kycklingbröst (Grillad eller Air Fryer)
Koriander Lime Kycklingbröst marineras i olivolja, limejuice, limezest, vitlök och koriander och tillagas i air fryer eller på grill/grillpanna.
Pizza bianca med primörer
I denna läckra pizza bianca möts smakerna av fräscha primörer med en perfekt balans av olivolja, ägg och kryddor, allt på en grund av nybakt, luftig deg. Resultatet är en unik och välsmakande pizza som kommer att förhöja dina middagsupplevelser.
Pizza frutti di mare
I denna utsökt italienska Pizza frutti di mare förenas havets fräschör med en perfekt balans av smaker, där krossade tomater och durumvetemjöl skapar en unik och smakrik bas för en oförglömlig måltid. Med en kombination av jäst, olivolja och flytande honung skapas en deg som är både luftig och full av karaktär.
Kräftor och musslor med citron och vitlök
I detta recept möts havets läckerheter i en smakrik kombination av kräftor och musslor, som smaksätts med en fräsch och aromatisk blandning av citron, vitlök och olivolja. Resultatet är en lätt och välsmakande rätt som bjuder på en perfekt balans av smaker och texturer.
Recept på Ärtssoppa med Skinka
Detta är mitt standardrecept på Ärtssoppa med skinka, tillverkat med bara 6 ingredienser, exklusive salt, peppar och olivolja. Soppan jag längtar efter på kalla nätter!
Bakat kryddigt ris med kyckling och pumpa
I detta smakrika recept förenas saftig kyckling och mjuk butternutpumpa med aromatiskt basmatiris, allt bakat till perfektion i ugnen. Resultatet är en välsmakande och färggrann rätt som kombinerar crunchiga morötter och lök med de varma tonerna av vitlök och olivolja.
Pizza napoletana
I denna klassiska "Pizza napoletana" förenas de renaste och mest äkta smakerna från Italien, där saftiga krossade tomater, nyplockad olivolja och ett knaprigt, gyllenbrunt bröd skapar en oförglömlig upplevelse. Varje tugga bär på en historia av tradition och passion, där varje ingrediens har valts med omsorg för att skapa en smakupplevelse som är lika autentisk som den är njutbar.
Monkfish med citrondressning
Raymond Blancs monkfish är superbly citron och avslutas med mandel och koriander. Byt ut dressingen mot rucola som vissnat i lite olivolja och vatten om du föredrar
Helstekt rotselleri med variation på kål och kräm på Svecia
Svensk kål när den är som bäst! Daniel Räms, Årets Kock 2013, har skapat en rustik grönsaksrätt med syra från vassle och frasiga chips av kålblad.
Variation på rotselleri med stekt ankbröst
Rotselleri på tre sätt - picklad med citron, som en smörig kräm och långlagad i ugnen - får sällskap av stekt ankbröst och rostade hasselnötter. Receptet är skapat av Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008.
Pizza bianca med tomathack
Upplev smaken av Italien med denna underbara pizza bianca, som kombineras med en färgsprakande och smakrik tomathack. En perfekt blandning av knaprig botten, saftiga tomater och söt rödlök skapar en oförglömlig matupplevelse.
Fiskspett
Fiskspett är en läcker och enkel rätt som kombinerar saftig torskrygg och stora räkor med en smakrik blandning av citron, ingefära och vitlök. När du trä upp ingredienserna till perfektion skapas en måltid som är lika vacker som den är smakrik.
Lammpizza med cheddarost och picklad lök och zucchini
I denna unika lammpizza möts smakerna av cheddarost, picklad lök och zucchini på ett sätt som förhöjer hela upplevelsen. Med en perfekt balans av crunch och krämighet, samt en touch av syra från de picklade grönsakerna, blir varje tugga en kulinarisk resa.
Rödbetor med getostcrème
I denna färgstarka rätt möts sötman från rödbetor och gulbetor med en krämig getostcrème, allt infyllt med citrus och örtiga noter som lyfter smakerna till nya höjder. En perfekt kombination av smaker och texturer som skapar en unik och tilltalande matupplevelse.
Pizza stromboli
Stromboli är en ö utanför Sicilien och namnet på denna inbakade pizzarulle med fyllning extra allt.
Pizza med kyckling och purjolök
I denna utsökt pizza kombineras saftig kyckling med den sötma av purjolök, allt på en krispig och aromatisk botten gjord från scratch med durumvetemjöl och vetemjöl special. Resultatet är en smakupplevelse som kommer att förnya din syn på pizza.
Bakad hälleflundra med jordärtskockspuré
I detta recept möts havets färska smaker med skogens kryddighet när bakad hälleflundra serveras tillsammans med en krämig jordärtskockspuré som får djup och komplexitet av trattkantarellerna. Resultatet är en smakupplevelse som är lika elegant som den är tillfredsställande.
Grillade lammburgare med aubergine- och tomatröra
I dessa saftiga lammburgare möts smakerna av Medelhavet, med lammfärs, schalottenlök och vitlök som ger en djup och rik karaktär. När de serveras med en fräsch aubergine- och tomatröra skapas en perfekt balans av smaker och texturer.
Galette
Upptäck smaken av Bretagne med vår läckra Galette, en krispig och aromatisk bovetepannkaka fylld med rökt skinka och en hint av sötma. Detta franska mästerverk är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid till en ny nivå.
Pizzetta bianca med fänkål och stora räkor
Små, tunna pizzor utan tomatsås – toppade med krämig mozzarella, syrlig fänkål och saftiga räkor. Perfekta som förrätt, till plock eller på buffébordet.
Zucchinilasagne med cottage cheese
Det här är en matig lasagne med doft och smak från medelhavet. Vill du göra den vegetarisk så uteslut bara nötfärsen eller byt ut den mot vegetarisk färs.
Pizzetta bianca med örter och pancetta
Små, lyxiga pizzor utan tomatsås – toppade med krämig mozzarella, salt pancetta och en örtolja full av smak. Pizzetta bianca är perfekt som plockmat till helgmyset, som förrätt eller som en elegant del av en buffé.
Fylld portabello med örtig bönröra
Hugg in på matiga svamphattar fyllda med quinoa, ost och grönsaker. Perfekt som vegetariskt alternativ på buffén och festen.