Lammpizza med cheddarost och picklad lök och zucchini
Avancerad

Lammpizza med cheddarost och picklad lök och zucchini

I denna unika lammpizza möts smakerna av cheddarost, picklad lök och zucchini på ett sätt som förhöjer hela upplevelsen. Med en perfekt balans av crunch och krämighet, samt en touch av syra från de picklade grönsakerna, blir varje tugga en kulinarisk resa.

⏱️75 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten, salt, olja, socker och ägg.
  2. 2
    Rör ner det mesta av mjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
  3. 3
    Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  4. 4
    Hyvla zucchinin tunt. Skala lökarna.
  5. 5
    Koka upp vinäger, socker och kryddor. Lägg i lökarna och låt koka ca 3 min. Låt svalna och lägg i zucchinin.
  6. 6
    Skala och hacka löken till färsen.
  7. 7
    Stek lammfärs och lök i smör, rör ner tomatpuré, spiskummin och salt. Låt koka 3-4 min.
  8. 8
    Dela osten i mindre bitar.
  9. 9
    Dela degen i 8 bitar och kavla eller platta ut små pizzor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
  10. 10
    Pensla kanterna med uppvispad äggula. Lägg på lammfärs och ost. Baka i mitten av ugnen 7-8 min.
  11. 11
    Toppa pizzorna med picklad lök och zucchini. Strö över oregano.