Pizza frutti di mare
Avancerad

Pizza frutti di mare

I denna utsökt italienska Pizza frutti di mare förenas havets fräschör med en perfekt balans av smaker, där krossade tomater och durumvetemjöl skapar en unik och smakrik bas för en oförglömlig måltid. Med en kombination av jäst, olivolja och flytande honung skapas en deg som är både luftig och full av karaktär.

⏱️150 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda jäst, vatten, honung, salt och olja i en degbunke, rör tills allt löst sig.
  2. 2
    Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta till en jämn och smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 2 tim.
  3. 3
    Skala och finhacka löken. Fräs löken i smör-&rapsolja.
  4. 4
    Tillsätt resten av ingredienserna och låt såsen koka ca 30 min. Låt svalna.
  5. 5
    Finhacka ⅓ av fänkålen. Koka ihop tomatsåsen med den finhackade fänkålen och grädde ca 10 min.
  6. 6
    Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
  7. 7
    Dela degen i 4 bitar och kavla ut dem till ovaler, ca ½ cm tjocka. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och vik upp kanterna.
  8. 8
    Fördela såsen på pizzorna. Hyvla över resten av fänkålen tunt.
  9. 9
    Dela musslorna på mitten och lägg på tillsammans med räkor och ost.
  10. 10
    Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.