Zucchinilasagne med cottage cheese

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
2. 2
   Skiva zucchinin tunt i långa strimlor med en osthyvel.
3. 3
   Placera skivorna på en handduk och strö över salt, varva med hushållspapper. Saltet suger vätskan ur zucchinin.Låt stå tills montering av lasagnen.
4. 4
   Hacka löken, riv morot och palsternacka med ett rivjärn på den grövre sidan. Fräs grönsakerna i olivolja i en stekpanna tills de är glansiga.
5. 5
   Lägg över grönsakerna på ett fat.
6. 6
   Pressa vitlök och bryn i stekpannan tillsammans med köttfärsen. Tillsätt de frästa grönsakerna när färsen har fått färg.
7. 7
   Rör ner krossade tomater, tomatpuré, sambal oelek, soja, oregano och basilika. Låt puttra på svag värme i 15-20 min. Smaka av med salt och peppar.
8. 8
   Smörj en ugnsfast form med olivolja. Lägg ett lager zucchini i botten. Varva sedan med köttfärssås, cottage cheese och zucchini.
9. 9
   Placera ett lager zucchini på toppen och pensla med lite olivolja.
10. 10
    Gratinera i ugnen i 15-20 min eller tills lasagnen har fått fin färg.
11. 11
    Servera med en sallad och garnera gärna med timjan.