Galette
Avancerad

Galette

Upptäck smaken av Bretagne med vår läckra Galette, en krispig och aromatisk bovetepannkaka fylld med rökt skinka och en hint av sötma. Detta franska mästerverk är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid till en ny nivå.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda mjöl, salt och socker i en bunke. Tillsätt 3 dl mjölk och vispa till en slät smet. Vispa ner resterande mjölk och ägg. Låt stå ca 30 min.
  2. 2
    Grivriv osten. Värm ugnen till 70°.
  3. 3
    Rör ner olivoljan i smeten. Värm en stor stekpanna. Tillsätt lite olja till pannan. Grädda tunna galetter på ca 1 dl smet åt gången. Håll pannkakorna varma i ugnen allteftersom de steks.
  4. 4
    Lägg en stekt galette åt gången i en varm stekpanna. Knäck ägget på galetten och rör ut det över hela galetten. Lägg på ost och skinka. Vik ihop och servera direkt med krispig sallad.