Blå congomos med citron, schalottenlök och örter
Mosa ihop din nykokta blå congopotatis med citronsaft före du vänder ner krispig, mild schalottenlök och smakrika örter. Servera ditt mumsiga mos, som har en spännande och annorlunda färg, till krispig sallad och färskt bröd.
Schalottenlöksflarn med getost och pinjenötter
Schalottenlök, getost, honung och rosmarin. Allt detta i en skön blandning fördelas på smördegsflarnet. Toppa det tunna fina lökflarnet med pinjenötter och grönkålsskott och servera gärna på en buffé.
Gulbetor med kantareller och ugnsbakad schalottenlök
Lyxigt guldgult grönsakstillbehör att servera till stekt röding, flankstek- eller lammkotletter. Lägg till rostad quinoa och smulad vitost och tillbehöret förvandlas till en vegetariskt huvudrätt. Dragonen ger en lätt lakritssmak och en vinkning till bearnaisesåsen.
Rostad schalottenlök med soltorkade tomater och bacon
Låt dig förföras av den söta, rökiga smaken av rostade schalottenlökar som möter det salta, krispiga bacon och de soltorkade tomaternas intensiva aroma. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja vilken måltid som helst.
Laxtartar med schalottenlök och kapris
Fräsch och vacker förrätt.
Tarte tatin med schalottenlök och getost
En tarte tatin… eller tre! Det här är ett tilltugg som man gärna tar mer av. Schalottenlök, getost och honung samspelar, och får denna tarte tatin att bli en succé!
Grönsaksterrine med schalottenlökscrème
Grönsaksterrine är ett klassisk tillbehör som även kan serveras som förrätt. Denna rätt serveras med en smakrik schalottenlökscrème.
Kycklingrillette med äpple och schalottenlök
Vill du bjuda gästerna på tilltugg av det lyxigare slaget så föreslår vi denna kycklingrillette med smörfräst äpple och schalottenlök. Du serverar den varm eller kall efter egen smak – gärna på kavring eller rostat bröd.
Kalvtartar med Tellicherrymayo och schalottenlök
Härligt lyxig och inte speciellt avancerad förrätt som du måste testa om du tycker om råbiff. Den fylliga aromen från den finaste svartpepparn, Tellicherry, från Kerala i Indien framträder än mer när den får ett litet uppkok.
Gryta på fläsk med mungbönor och schalottenlök
I denna smakrika gryta möts fläskkarré, mungbönor och schalottenlök i en harmonisk kombination, där olivoljan och vitlöken adderar djup och vitt vin ger en touch av elegans. När krossade tomater och hönsbuljong förenas med de andra ingredienserna skapas en rik och tillfredsställande måltid som kommer att värma både kropp och själ.
Minutfilé med soltorkad tomatmajonnäs, schalottenlök och dragon
Matsäck när den är som bäst! En saftig kycklingburgare som görs på minutfilé. Serveras ihop med soltorkad tomatmajonnäs, schalottenlök och dragon. Ät den gärna ihop med surdegsbröd, för att få lite extra tuggmotstånd.
Moshari Stifado, kalvgryta med schalottenlök
Moshari Stifado, en härlig kalvgryta som bjuder på en rik och smakrik upplevelse med sin kombination av möra kalvbitar, söta schalottenlök och en djup, vinig sås. Denna grekiska klassiker är perfekt för en trög kväll då du vill njuta av en varm och komforterande måltid.
Rödvinssås med brynt smör, lime, schalottenlök och citrongräs
Denna rödvinssås är en smakexplosion som lyfter din måltid till nya höjder, med en unik kombination av brynt smör, lime, schalottenlök och citrongräs som skapar en djup och komplex smakprofil. Med sin rika, fruktiga och något syrliga karaktär passar den perfekt till en mängd olika proteinrika rätter, från fisk och kyckling till nötkött och vilt.
Blomkålssoppa
Blomkålssoppa är väldigt gott, tycker jag, och ger en somrig smak. Som så ofta smaksätter jag gärna med en skvätt vitt vin för det extra piffet. Den som vill lyxa till det kan gärna hälla i lite tryffelolja strax före serveringen. Vill man kan man ha räkor i vid serveringen, eller som på bilden crème fraîche blandad med rom av något slag. Ett gott bröd till och kanske en underbar rabarberpaj till efterrätt och du har en lättlagad god nyttig middag, som värmer i rusket. Den som vill göra en snabbvariant hoppar över schalottenlöken.
Grön frittata med ädelost
I denna utsökta frittata möter den nyplockade grönkålens fräschör den krämiga ädelostens rikedom, skapande en smakupplevelse som är lika vacker som den är välsmakande. Med en hint av vitlök och schalottenlök bildar äggen en silkeslen bas som lyfter fram de andra ingrediensernas unika profiler.
Grön sauté med persiljedressing
I denna färgsprakande sauté möts sommarens fräschör och jordens rikedom i en harmonisk symfoni av smaker, där potatis, morötter, svamp och schalottenlök dansar tillsammans med en frisk och kryddig persiljedressing. Resultatet är en härlig och näringsrik rätt som firar naturens skönhet och smakernas mångfald.
Laxsashimi
Laxsashimi är en klassisk japansk förrätt som är både lättlagad och fräsch. Denna sashimi görs med tunna skivor av rå lax och serveras med en smakrik sojadressing på schalottenlök, risvinäger och sesamolja. Laxsashimi passar perfekt som förrätt eller på en asiatisk buffé.
Enkel rödvinssås
Denna enkla rödvinssås är en smakrik och lättlagad favorit som förhöjer vilken måltid som helst. Med en kombination av schalottenlök, morot och rött vin, samt en hint av tomatpuré och balsamvinäger, skapas en mustig och djup sås som är redo att serveras på bara några få minuter.
Mustig blåmusselsoppa med veteöl
I denna rika och aromatiska blåmusselsoppa förenas det sötma av schalottenlök och fänkål med den djupa, maltna smaken av veteöl, skapande en unik och oförglömlig smakupplevelse. Med en kombination av vitt vin, kycklingbuljong och matlagningsgrädde blir soppan en perfekt balans av krämig och mustig.
Råraka med krämigt ärtstomp och tångcaviar
Upplev en smakupplevelse utöver det vanliga med dessa krispiga rårakor, som möter en krämig ärtstomp och exklusiv tångcaviar i en harmonisk och elegantriktad kombination. Med färska smaker från schalottenlök, gräslök och gröna ärtor skapas en unik och tilltalande upplevelse som passar alla tillfällen.
Pepparsås
I denna utsökta pepparsås förenas hel vitpeppar, schalottenlök och exotiska rosépepparkorn i en rik och aromatisk kombination, som sedan förhöjs med konjak, rödvin och kalvfond. Resultatet är en sofistikerad och smakrik sås som lyfter din middag till nya höjder.
Tomat- och pilgrimstartar
I denna smakrika och färgstarka tartar kombineras söta tomater, krispiga schalottenlök och fräscha basilikablad med en hint av citron och vitlök, allt serverat på knaprigt rågbröd. Detta är en perfekt startare för en middag som vill göra intryck, med enkelhet och elegans i varje tugga.
Halstrad lax med matsuhisadressing
I detta recept möts den saftiga laxen med en exotisk och smakrik matsuhisadressing, tillverkad med en unik blandning av schalottenlök, vitlök, ingefära och asiatiska smaksättare. Resultatet är en härlig fusion av smaker som kommer att förhöja din måltid till en riktig kulinarisk upplevelse.
Risotto, grundrecept
I detta utsökta grundrecept för risotto kombineras den krämiga Arboriorisen med smakerna av schalottenlök, vitt vin och kycklingbuljong, för att sedan toppas med det salta, nytillverkade Zeta Parmigiano Reggiano. Resultatet är en rätt som är både enkel och sofistikerad, perfekt för att imponera på middagsgästerna.