Gryta på fläsk med mungbönor och schalottenlök
Medel

Gryta på fläsk med mungbönor och schalottenlök

I denna smakrika gryta möts fläskkarré, mungbönor och schalottenlök i en harmonisk kombination, där olivoljan och vitlöken adderar djup och vitt vin ger en touch av elegans. När krossade tomater och hönsbuljong förenas med de andra ingredienserna skapas en rik och tillfredsställande måltid som kommer att värma både kropp och själ.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka bönorna mjuka i vatten. Häll av vattnet.
  2. 2
    Skär fläskkarrén i 2 cm stora bitar. Skala löken, skär den i bitar och finhacka vitlöken.
  3. 3
    Bryn karrén i olivolja. Lägg i löken och vitlöken, låt fräsa en stund.
  4. 4
    Häll över alltihop i en kastrull, slå på vitt vin och krossade tomater. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Lägg i hönsbuljongtärningarna och låt bräsera tills karrén är klar. Lägg i de kokta mungbönorna på slutet så att de hettas upp igen.
  6. 6
    Stek baconet. Skär zucchinin på längden och stek skivorna mjuka i olivolja.
  7. 7
    Garnera med bacon och servera till grytan.