Carne asada - grillat kött
Carne asada är spanska för grillat kött och i det här receptet marineras flankstek i limejuice och kryddor och grillas och skärs tunt. Servera med salsa verde, ris och bönor, eller med valfria tacotillbehör i tortillabröd.
Ugnsbräserad märgpipa med bönor, chili och bacon
Ugnsbräserad märgpipa med bönor, chili och bacon är ett recept på klassisk husmanskost med en modern tvist. Gör en böngryta av den heta buljongen som köttet kokats mört i och ät den med det saftiga, skivade köttet, varmt ris och tortillabröd.
Galna Svarta Bönor
I detta smakrika recept "Galna Svarta Bönor" möts svarta bönor, saftig kycklinglårfilé och knaprig bacon i en sammansättning som skapar en explosionsartad smakupplevelse. Med en balanserad mix av sötma från farinsocker, syra från ketchup och umami från kycklingbuljong, skapas en mustig och oförglömlig rätt som kommer att förhöja din måltid.
Feijoada (Brasiliansk böngryta)
Upplev den rika smaken av Brasilien med denna härliga feijoada, som förenar saftiga köttbitar med de creamiga, svarta bönorna i en mustig och aromatisk gryta. Tillsammans med apelsinernas syrliga touch skapas en unik och oförglömlig kulinarisk upplevelse.
Långkokt högrevschili
I detta smakrika recept för långkokt högrevschili kombineras saftigt högrev, knaprigt rökt sidfläsk och mjuka svarta bönor i en mustig och het sås. Tillsammans med den rökiga chipotle- och anchochilin skapas en djup och komplex smakupplevelse som kommer att imponera på alla chiligourmeter.
Mangoglaserad kyckling med grön bönsallad
Ugnslagad mangoglaserad kyckling serverar du här med en frisk grön bönsallad som smaksatts av lite dressing. Kycklingrätten tillagas i en smakrik sås på mango chutney, tomater, lök och tomatpuré innan den kompletteras med nykokt ris.
Brasiliansk pulled pork
Pulled pork med brasilianska vibbar: fyll en gryta med fläskkarré och het tomatsås, och grilla indirekt i cirka sex timmar. En ledig dag är det väl värt väntan!
Pepparbakad karré med plommon- och ingefärssås
I denna exotiska rätt möts asiatiska influenser med svenska smaker, när fläskkarrén bakas med en härlig blandning av chiliflakes, kanel och svartpeppar. En söt och pikant plommon- och ingefärssås, smaksatt med japansk soja, kompletterar perfekt den saftiga karrén.
Saffranscurry med butternutpumpa
I denna saffranscurry förenas söta och nötiga smaker från butternutpumpa med en doftande blandning av schalottenlökar, färsk ingefära och kryddor, skapande en smakupplevelse som är lika värmande som den är exotisk. Med sin guldfärgade saffransglans och färska örter som persilja och koriander, blir denna rätt en härlig och smakrik upplevelse för alla sinnen.
Mexikansk köttgryta med smarriga tillbehör
Svart bönburgare med Gruyèreost och karamelliserad lök
Det kan inte bli fel med en svart bönburgare med Gruyèreost och karamelliserad lök. Speciellt inte denna som innehåller både nötter, koriander och pankoströbröd – vegetariskt blir inte godare än så här! Receptet kommer från kokboken "Gröna burgare", Bonnier Fakta.
Långkok på koreanska
Ett mustigt långkok på högrev och lite av en blinkning till den koreanska rätten bibimbap där marinerat kött bjuds i en skål med ris och grönsaksplock. Laga gärna högrevsgrytan en dag eller två i förväg – den blir bara godare ju längre den står.
Bibimbap
Testa att göra bibimbap hemma, favoriten från det koreanska street food-köket med entrecôte, kimchi och ris. Hittar du inte gochujang-sås kan du använda annan chilisås som du gillar.
Bibimbap med tofu
Upplev den färgstarka och smakrika världen av koreansk mat med vår tofu-bibimbap, där silkeslen tofu möter crunchy grönsaker och nötiga sesamtoner i en skål fylld med smak och textur. Med en perfekt balans av sött, salt och umami, är detta recept en måltid som kommer att tillfredsställa dina sinnen och din hunger.
Ris à la Malta
Servera ris à la Malta, eller risalamalta, som juldessert med apelsin. Du gör den genom att koka grötris med mjölk och tillsätta grädde i riset när det har svalnat, komplettera med lite flor- och vaniljsocker för att få en sötare smak. Du kan också använda färdig gröt.
Ris- och kasslergryta med chilisås
I denna smakrika gryta möts krämig vispgrädde, stingande chilisås och saftig kassler i perfekt harmoni, allt serverat över en fluffig bädd av ris. Detta recept bjuder på en unik kombination av smaker som kommer att förhöja din middag till nya höjder.
Ris- och tomatfylld zucchini ”Kousa Mahshi”
Att fylla zucchini med ris och tomat är en riktig mellanöstern-favorit. Zucchinin får sedan sjuda långsamt i en mustig tomatsås. Resultatet är en otroligt god och mättande vegetarisk allt-i-ett rätt med härliga smaker.
Cheesecake ris à la Malta
En len cheesecake gjord på ris à la Malta! På en klassisk botten av digestivekex och mandlar tronar denna maffiga cheesecake. Den toppas med krispiga mandlar och är underbart god att servera med rörörda bär. Förbered gärna dagen innan den ska avnjutas, men garnera med mandlarna precis innan servering.
Persiskt ris
Detta persiska ris är en smakupplevelse som kombinerar den lena, aromatiska basmatiris med en hint av exotiska smaker från saffran och de syrliga berberisbären. När du tar en tugga, transporterar sig dina sinnen till de varma, färgstarka marknaderna i Persien.
Ugnsrostat ris med svamp
I detta recept förenas de mest básiska ingredienserna till en explosion av smaker, där bananschalottenlökar och vitlöksklyftor smälter samman med skogschampinjoner och torkad karljohanssvamp i en krämig ugnsrostad risrätt. Smöret och olivoljan lägger en silkeslen yta på denna lättlagade, men ändå imponerande, rätt som passar lika bra till vardags som till helgen.
Bakat kryddigt ris med kyckling och pumpa
I detta smakrika recept förenas saftig kyckling och mjuk butternutpumpa med aromatiskt basmatiris, allt bakat till perfektion i ugnen. Resultatet är en välsmakande och färggrann rätt som kombinerar crunchiga morötter och lök med de varma tonerna av vitlök och olivolja.
Kryddiga veganska köttbullar av ris och kikärter
Upptäck smaken av exotiska kryddor i dessa unika veganska köttbullar, tillverkade av rött okokt råris och kikärter, som bjuder på en härlig och annorlunda twist på det traditionella receptet. Med sin kombination av internationella smaker och lokal förankring blir dessa köttbullar en spännande och välkomnande addition till ditt bord.
Lamm kaab´sa - lamm med ris, kryddor och nötter
I denna aromatiska lammrätt möts smakerna från Mellanöstern i en perfekt harmoni av lammstek, kryddor och nötter, som kokas sakta i en rik buljong tillsammans med färsk ingefära och torkad lime. Resultatet är en smakupplevelse som är både exotisk och otroligt tillfredsställande.