Persiskt ris
Avancerad

Persiskt ris

Detta persiska ris är en smakupplevelse som kombinerar den lena, aromatiska basmatiris med en hint av exotiska smaker från saffran och de syrliga berberisbären. När du tar en tugga, transporterar sig dina sinnen till de varma, färgstarka marknaderna i Persien.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skölj riset noga. Låt riset ligga i blöt i kallt vatten minst 2 timmar. Låt riset rinna av i en sil.
  2. 2
    Koka upp vatten och salt och tillsätt riset. Låt koka under lock i ca 10 minuter eller tills riset är al dente.
  3. 3
    Häll av vattnet och skölj riset i hett vatten i en sil, häll tillbaka riset i kastrullen. Ställ kastrullen på spisplattan på svag värme. Linda in locket till grytan i två kökshanddukar och lägg locket på kastrullen. Låt stå i 10 minuter.
  4. 4
    Blanda saffran och varmt vatten. Låt dra i 5 minuter.
  5. 5
    Blanda 2 dl (för 4 portioner) av riset med saffransvattnet.
  6. 6
    Lägg upp det vita riset först och toppa därefter med saffransriset och berberisbär.