Bibimbap med tofu
Avancerad

Bibimbap med tofu

Upplev den färgstarka och smakrika världen av koreansk mat med vår tofu-bibimbap, där silkeslen tofu möter crunchy grönsaker och nötiga sesamtoner i en skål fylld med smak och textur. Med en perfekt balans av sött, salt och umami, är detta recept en måltid som kommer att tillfredsställa dina sinnen och din hunger.

⏱️100 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇰🇷 Koreansk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär tofun i ca 1 cm tjocka skivor.
  2. 2
    Blanda med soja, sesamolja och vitlök. Ställ kallt.
  3. 3
    Koka upp vatten och blanchera spenaten snabbt. Kyl ner och pressa ur vattnet.
  4. 4
    Blanda med soja, sesamolja, sesamfrön och salladslök. Lägg i en påse och ställ kallt.
  5. 5
    Koka upp vatten och blanchera böngroddarna snabbt.
  6. 6
    Kyl ner och låt rinna av i ett durkslag. Tillsätt salt, sesamfrön, sesamolja och hackad koriander.
  7. 7
    Ställ kallt.
  8. 8
    Tvätta och skiva gurkan tunt och lägg en bunke.
  9. 9
    Vispa socker med ättika och vatten tills sockret löst upp sig. Tillsätt sambal oelek och slå över gurkan.
  10. 10
    Täck med plast och lägg under press.
  11. 11
    Skölj riset och koka enligt paketets anvisningar.
  12. 12
    Stek tofun i smör-&rapsolja.
  13. 13
    Lägg gurka, böngroddar, spenat, ris, tofu och kimchi i högar på djupa fat.
  14. 14
    Stek äggen i smör-&rapsolja och lägg ett på varje tallrik.
  15. 15
    Servera gärna gochujang som var och en tillsätter efter smak.
Bibimbap med tofu — Foodbible