Langos
Langos är en ungersk rätt som är utmärkt att bjuda sina vänner på om man vill imponera. De friterade bröden som vi gör med potatis är oerhört goda med gräddfil, rödlök och ljuvlig stenbitsrom.
Gravad lax
Låt den färska smaken av hav och sommar explodera i din mun med vår enkla men eleganta gravade lax, där saftiga laxbitar möter den klara, friska smaken av dill och en touch av sötma. Med bara ett fåtal ingredienser skapar du en rätt som är lika lämplig för en lyxig middag som för en enkel lunch.
Hummersoppa
I denna exklusiva hummersoppa förenas de mest utsökta smakerna från havet med en hint av sötma och djup, skapande en gastronomisk upplevelse som kommer att lämna dig andlös. Med en perfekt balans av hummerns rika smak, tillsammans med läckra grönsaker och en touch av torrt vitt vin, utgör denna soppa en kulinarisk resa som är värd att upptäcka.
Hemgjord färskost
Skapa din egen smakrika färskost med en unik kombination av cremiga gräddfil, syrlig filmjölk, soltorkade tomater och oliver, samt färska örter som basilika. Den här hemgjorda färskosten är en perfekt blandning av smaker och texturer som kommer att förhöja dina måltider med en extra touch av kärlek och omsorg.
Kycklinglevermousse
Den smälter på tungan och avnjuts gärna med grovt bröd och små, franska inlagda gurkor.
Hummer Thermidor
I detta exklusiva recept "Hummer Thermidor" möts lyxen av djupfrysta humrar med den mustiga smaken av champinjoner och en krämig sås, skapad med vispgrädde och en touch av konjak. Resultatet är en rätt som är både sofistikerad och smakrik, perfekt för att imponera på dina middagsgäster.
Laxcarpaccio
I denna eleganta och smakrika laxcarpaccio möts det kalla, rimmade laxköttet med de varma, nötiga tonerna av pinjenötter och den fräscha, citrusskalla doften av basilika, allt sammanbundet med en stråle av citron och en strössel av krispig parmesan. Detta är en rätt som kommer att förhöja dina middagsbjudningar och överraska dina gäster med sin enkla, men ändå sofistikerade charm.
Laxrullar
Enkla och vackra laxrullar med god kvargfyllning, perfekta till drinken eller som välsmakande munsbitar på buffén.
Apelsinsallad
I denna soliga apelsinsallad möts söta och syrliga smaker i en underbar harmoni, där apelsinernas saftighet kombineras med en tangy dressing och knapriga oliver. En perfekt sallad för att lyfta middagen med en explosion av färska och aromatiska smaker.
Matjessallad
Krämig och fantastisk är ord som beskriver den här matjessalladen. Enkel att tillaga och efter en tid i kylen blir aromerna intensiva och smakfulla. Perfekt tillbehör på midsommarmiddagen.
Ceviche på pilgrimsmusslor
I denna fräscha och smakrika ceviche möts pilgrimsmusslornas mjuka textur med en explosiv blandning av lime, chili och färsk koriander, skapande en upplevelse som är lika exotisk som den är läcker. När saften från de färska limefrukterna möter musslornas sötma, skapas en perfekt balans av smaker som kommer att förhöja din måltid.
Vichyssoise
Vichyssoise är en traditionell fransk soppa som är kall och mild, perfekt att servera en varm sommardag. Den smakrika vichyssoisen görs på potatis, lök, purjolök och grädde, som efter kokning mixas till en slät och krämig konsistens. Toppa gärna med räkor och vackert skuren gräslök för extra smak och färg.
Silltårta
Denna silltårta är en smakrik och imponerande skapelse, perfekt för den som vill förhöja sitt buffetbord med en unik och läckert presentation. Med sin kombination av krämig kvarg, salt sill och knaprig kavring är den en garanti för att imponera på dina gäster.
Tarte flambée
Tarte flambée är en delikatess från Alsace-regionen i Frankrike. Den traditionella versionen av denna rätt är en härlig kombination av tunn, krispig pajdeg, crème fraiche eller fromage blanc, sötma från tunt skivad lök och sälta från bacon eller sidfläsk. Vi har valt att använda oss av pancetta, och vi toppar denna tarte flambée med färsk rosmarin. Välj om du vill använda dig av smördegsbotten eller pizza. Båda blir riktigt goda.
Ajo blanco
I den spanska sommarsoppan Ajo blanco möts sötmandel, vitlök och olivolja i en krämig och fräsch kombination som svalkar och hägrar. Med sitt unika samspel av texturer och smaker är denna traditionella soppa en verklig upplevelse för sinnena.
Leverpastej
Leverpastej, en klassisk delikatess som fångar smakerna av nötlever, syrligt äpple och ansjovisfilé i en rik och krämig kombination. Denna hemmagjorda pastej är en perfekt umami-bomb att bre på morgonrosten eller servera som en exklusiv förrätt.
Blinier
Blinier, eller ryska boveteplättar, är en underbar rätt att servera vid festligare tillfällen. Toppa dessa nystekta blinier med krämig smetana, salt rom och krispig rödlök. Det blir ca 28 blinier, så antingen bjuder du på dessa som förrätt, då räcker det till ca 8 personer, eller som varmrätt till 4 personer.
Potatispaté
Potatisgratäng i all ära. Prova vår potatispaté!
Fröknäcke
Enkelt och gott glutenfritt hemlagat knäckebröd, fullt med olika sorters fröer. Bryt fröknäcket i oregelbundna bitar och servera med goda röror till. Även en utmärkt gå bort present! Är det svårt att få det jämnt kan du lägga ett bakplåtspapper ovanpå och rulla med kavel över.
Rostad paprikasoppa
I denna smakrika soppa förenas den söta, rökiga smaken av rostade paprikor med en djup, umami-rik tomatsmak, skapande en unik och välbalanserad upplevelse. Med en kombination av gul lök, vitlök och grönsaksbuljong, bildar receptet en välkomnande och komforterande soppa som passar alla tillfällen.
Laxcheesecake
Laxcheesecake är en exklusiv och kreativ rätt som kombinerar det bästa från havet med en touch av färskhet och kryddighet. Med sin unika blandning av kallrökt lax, färsk dill och pepparrot, samt en hint av citron och finrivet skal, blir denna cheesecake en verklig upplevelse för smaklökarna.
Löjromspizza
Skippa västerbottenspajen nästa gång det vankas midsommar, kräftskiva eller annan festbuffé och satsa i stället på en pizza med samma smaker. Toppa med lyxig löjrom och vackert rosapicklad lök. Med färdig pizzadeg av surdeg går det på ett kick!
Räkcheesecake
Denna unika räkcheesecake erbjuder en spännande kombination av smaker och texturer, där krämig kvarg och gräddfil möter saftiga räkor och färska örter. Med sin karakteristiska kavringbotten och lätt geléaktiga konsistens är den en perfekt start på en middag för de som vill imponera med något nytt och annorlunda.
Tomatpaj
I denna tomatpaj möts smakerna från Medelhavet i en perfekt harmoni, där salta oliver, vitlök och sardellfiléer skapar en umami-rik fyllning. Med en crunchig pajdeg och en kick från chili flakes blir varje tugga en upplevelse för smaklökarna.