Avancerad

Silltårta

Denna silltårta är en smakrik och imponerande skapelse, perfekt för den som vill förhöja sitt buffetbord med en unik och läckert presentation. Med sin kombination av krämig kvarg, salt sill och knaprig kavring är den en garanti för att imponera på dina gäster.

⏱️90 min

🍽️8 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Se instruktionsfilm hur du lagar Silltårtan här.
2
Botten: Finhacka eller mixa brödet. Smält smöret och blanda med smulorna. Täck bottnen på en form med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter, för 8 bitar) med blandningen. Platta till och låt stå i kylen ca 15 minuter.
3
Fyllning: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Låt sillen rinna av och spara spadet.
4
Skala löken. Finhacka lök och sill. Blanda lök, sill, kvarg, gräddfil, sillspad, peppar och salt.
5
Ta upp gelatinet och smält det i en liten kastrull på svag värme. Tillsätt lite av sillblandningen i det smälta gelatinet. Låt det bli ljummet under omrörning. Rör ner gelatinblandningen i resten av sillblandningen. Häll det i formen. Låt stå i kylen minst 3 timmar för att stelna.
6
Lägg silltårtan på ett fat och garnera med gräslök och hackad rödlök.