Pocherade ägg med olivolja och avokado
I denna enkla men eleganta rätt möts krämiga pocherade ägg med den silkiga avokadon, allt förhöjt av en ström av olivolja och en hint av hetta från chiliflakes. En perfekt frukost eller lunch som kombinerar smaker och texturer i en underbar harmoni.
Knäckebröd med frön
Knaprigt hembakat knäckebröd med olivolja och sesamfrö, linfrö och solros- eller pumpakärnor. Enkelt att baka själv och grädda i ugnen. Förgrädda, skär upp i lagom bitar och grädda lite till. Gott till skinkmackan med senap, eller att toppa med inlagd sill och kall potatis. Givet på julbordet!
Fransk omelett med pecorino och nässlor
Denna franska omelett är en smakupplevelse som kombinerar det krämiga med det fräscha, med ägg, riven pecorinoost och de nyplockade nässlorna som skapar en härlig harmoni. Med en knaprig yta och en fluffig insida, serveras den med en smakrik blandning av olivolja, salt och svartpeppar som förhöjer hela upplevelsen.
Äggmacka med spenat och färskost
Låt smaken av frisk spenat och krämig färskost möta den klassiska äggmackan i en harmonisk kombination som lyfts av en touch av senap och olivolja. Detta recept bjuder på en unik smakupplevelse som är lika enkel att tillreda som den är tillfredsställande att avnjuta.
Ful Medames
En klassisk egyptisk frukosträtt med kokta bondbönor som serveras med olivolja, citron och kryddor. Detta är en av Egyptens mest älskade vardagsrätter som äts dagligen av lokalbefolkningen. Serveras traditionellt med bröd och picklade grönsaker.
Tosta med tomat och serrano
Klassisk macka på spanska, tosta, här med hela tomater på burk som blandas med olivolja och salt. Tomatröran är i sin enkelhet hur god som helst på en bit baguette med eller utan lufttorkad skinka, i det här fallet spansk serranoskinka. Rustik lättare lunch!
Grekiskt lantbröd
Ett lättbakat bröd med grekisk yoghurt, honung och olivolja. Perfekt att äta som frukostmacka eller att servera till en soppa. Detta grekiska lantbröd är godast när det är alldeles nybakat. Om det blir bröd över är det bästa att skiva upp det och sedan frysa in. Brödet är underbart gott att rosta.
Toskanskt bröd (pane basso)
Ett gott bröd som för tankarna till Medelhavet och den italienska landsbygden. En simpel grund av mjöl, jäst och salt som bakas ut till två delar. Pensla olivolja och strö på saltet, det gör brödet saftigt och härligt.
Manakish – pizza från Mellanöstern
Manakish är ett underbart gott tunnbröd eller typ av pizza som är mycket populärt som frukost i mellanöstern. Det mest traditionella sättet att tillaga manakish på är att bre za'atar blandat med olivolja på bröden. Här har vi gjort ett recept på manakish med ost som är underbart gott! Degen går bra att kalljäsa över natten. Då är det lätt att bjuda på nybakade bröd till frukost!
Persiskt valnötsbröd (Nane barbari)
I det persiska valnötsbrödet, Nane barbari, möts östliga smaker i en harmonisk kombination av saftig mjukhet och knapriga valnötter. Detta unika bröd, tillverkat med ägg, olivolja och en antydan av sötma från sirapen, är en smakupplevelse som kommer att föra dig till Persiens hjärta.
Bondbröd med pumpakärnor
Det här bondbrödet med knapriga pumpakärnor är en smakrik och rustik skapelse som kombinerar det bästa av råg och vete, med en touch av olivolja och en nypa salt. När du bryter ett varmt bröd och doften av nybakat sprider sig, kommer du att uppleva en äkta och genuin smakupplevelse.
Rågsmörgås med färskost och avokado
Dukkah är en egyptisk kryddblandning med nötter och frön. Gör gärna en stor sats för strösslet är även gott på ugnsbakad kyckling, till matiga sallader eller som dipp med olivolja och pitabröd.
Za'atar
Za'atar är en kryddblandning som är vanlig i mellanöstern. Den äts ofta tillsammans med yoghurt eller olivolja och bröd. Lika gott till frukost som till mellanmål eller drinken. Sumak är en härligt röd krydda från de syrliga, torkade och malda bären från växten bärsumak.
Pan Tumaca med Jamon
Enkel och god rostad macka! Vanlig som frukost i Spanien. Gnid brödskivan med vitlöksklyfta, ringla olivolja och rosta i ugnen. Serveras med en röra av finrivna kanariska tomater, och toppas med fin lufttorkad spansk skinka.
Citrussallad med mynta och chiafrön
I denna soliga sallad möts syrliga och söta smaker i perfekt harmoni, där saften från blodapelsiner, apelsin och röd grapefrukt blandas med myntans friska sting och chiafrönas knapriga konsistens. En kall och krämig yoghurt samt en stråle av lime och olivolja förhöjer hela upplevelsen till en riktig smakexplosion.
Focaccia till jul
I denna juliga focaccia kombineras det klassiska italienska brödet med smaker och ingredienser som för tankarna till julen. Med nötter, rödkål och en generös mängd olivolja skapas en smakupplevelse som är lika vacker som den är välsmakande.
Baguette
Skapa din egen klassiska franska baguette med detta enkla recept, där nybakt doft och crunchiga textur möter varandra i en perfekt kombination. Med bara några grundläggande ingredienser som jäst, vatten, salt, olivolja och vetemjöl special kan du baka en otroligt smakrik och autentisk baguette i ditt eget kök.
Saftig focaccia - bästa receptet
Äkta focaccia är ett fantastiskt matbröd från Italien som görs med vetemjöl. Låt din deg jäsa en stund och toppa den med salt, och olivolja och om du vill, med rosmarin innan du gräddar brödet i ugn. Den bästa focaccian ska vara saftig och ätas nygräddad. Prova till frukost, buffé, soppa, pasta, eller vad du kan tänkas vara sugen på!
Smörgås med rucola- och färskost, blandade tomater och basilika
Denna smörgås är en explosion av färger och smaker, med knapriga rucolablad, saftiga tomater i olika färger och doftande basilika som möts i en perfekt harmoni på surdegsbrödet. Oljan och den färskaosten binder samman smakerna i en underbar kombination som kommer att förhöja din lunchupplevelse.
Valnöt- och plommonbröd
Plommon- och valnötsbröd är ett saftigt och smakrikt bröd med fyllig smak av sirap, katrinplommon, rågmjöl och valnötter. Denna utsökta limpa tillagar du relativt enkelt på drygt en timma.
Äggröra med sidfläsk på rostat bröd
Upplev en läcker kombination av krämig äggröra, knaprigt sidfläsk och fräscha salladsblad på rostat lantbröd, allt sammanfogat med en syrlig vinägrett. Detta recept är en perfekt blandning av smaker och texturer som kommer att förhöja din frukost eller brunch till en ny nivå.
Zucchinigröt
I denna innovativa gröt möts smakerna av naturen i en underbar harmoni, där bovetets jordiga toner förenas med svartkålens eller grönkålens färska smak och avokadons krämighet. Det är en perfekt start på dagen, komplett med mjukkokta ägg och en knaprig textur från havregryn och rostat bovete.
Pumpa med stekt ägg
I denna härliga rätt möts smaken av knaprig stekt butternutpumpa med den krämiga texturen av ett perfekt stekt ägg. Med en touch av kryddor som paprikapulver och chiliflakes skapas en smakupplevelse som är både nyttig och fantastiskt god.
Bakade ägg med sparris och spenat
En grön variant på den populära brunchrätten shakshuka, här bakas ägg i en stekpanna med grön sparris och spenat. Toppa med crème fraiche och gräslök och servera med bröd.