Pocherade ägg med olivolja och avokado
Enkel

Pocherade ägg med olivolja och avokado

I denna enkla men eleganta rätt möts krämiga pocherade ägg med den silkiga avokadon, allt förhöjt av en ström av olivolja och en hint av hetta från chiliflakes. En perfekt frukost eller lunch som kombinerar smaker och texturer i en underbar harmoni.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Knäck äggen i varsin kopp eller glas. Koka upp en vid kastrull
 med ca 2 liter vatten (för 4 port), sänk sedan värmen så det sjuder. Tillsätt ättika och salt.
  2. 2
    Gör en virvel i vattnet med en slev. Släpp ner ett ägg i taget, fös ev ihop ägget med sleven så det håller ihop. Låt sjuda 3-4 minuter. Lyft upp äggen med en hålslev.
  3. 3
    Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur och skär i skivor.
  4. 4
    Servera äggen med avokado, olivolja, chiliflakes och salt.