Zucchinigröt
Medel

Zucchinigröt

I denna innovativa gröt möts smakerna av naturen i en underbar harmoni, där bovetets jordiga toner förenas med svartkålens eller grönkålens färska smak och avokadons krämighet. Det är en perfekt start på dagen, komplett med mjukkokta ägg och en knaprig textur från havregryn och rostat bovete.

⏱️45 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Topping: Lägg bovetet i en finmaskig sil och skölj med
 1 liter kokande vatten. Låt rinna av. Rosta bovetet i en torr stekpanna på medelvärme tills det är gyllene och krispigt.
  2. 2
    Skär bort stammen från kålen och bryt bladen i mindre bitar. Massera 
kålen med olivoljan.
  3. 3
    Gröt: Koka upp havregryn, zucchini, vatten och salt i en kastrull. Låt koka till en krämig gröt, ca 3 minuter.
  4. 4
    Häll upp gröten portionsskålar. Toppa med ägg, avokado, kål och ev rödbetsgroddar. Strö över bovetet och lite flingsalt.