Dumplings med färs och ingefära
I dessa smakrika dumplings möts asiatiska smaker i en perfekt harmoni, med saftig färs, fräsch salladskål och en hint av skarp ingefära. Med en kombination av japansk soja, sesamolja och sötma från strösocker skapas en unik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att förhöja din middag.
Paj med ingefära och koriander
Denna paj är en smakexplosion av orientaliska och asiatiska influenser, där den skarpa ingefäran och den fräscha koriandern möts i en perfekt harmoni. Med en knaprig pajdeg av dinkelmjöl och en krämig fyllning av Creme Fraiche, salt och färska örter blir denna paj en riktig höjdare för smaklökarna.
Berberegravad lax
Denna berberegravade lax är en smakupplevelse utöver det vanliga, där den lena laxen möter en explosion av kryddor och smaker från ingefära, vitlök och den etiopiska berbere-kryddan. Resultatet är en fantastiskt god och unik rätt som kommer att imponera på dina middagsgäster.
Chili- och ingefärsgravad lax
Gör din egna gravade lax och imponera på familjen. Du gnuggar in chili, ingefära och fänkål i laxen och låter filéerna suga åt sig kryddorna i kylen. Efter cirka ett dygn kan du servera en god och frisk fiskrätt som passar bra med hovmästarsås.
Palsternack- och äppelsoppa
Skapa en krämig grönsakssoppa med söt palsternacka och surt äpple, balanserad med ingefära och grädde. Strö över svarta frön och servera med knaprigt bröd
Ingefärsmarinerad lax
Upplev en explosion av smaker med denna ingefärsmarinerade lax, där syltad ingefära, chilifrukt och färska grönsaker förenas i en perfekt balans av sötma, hetta och fräschör. Låt laxen marineras i en blandning av olja, lime och ingefärslag, för att sedan servera den som en smakrik och visuellt tilltalande rätt.
Rimmad torskrygg med honungsmorötter- Noshi
Som en liten sushibit fast på svenska. Använd pinfärsk torsk eller fryst ryggfilé som fått tina långsamt i kylen. Torsken rimmas sedan i en blandning av salt, socker, citron och ingefära. Lägg på en bit bröd och toppa med citruskokta morötter och wasabi. Noshin är klar att njuta!
Koreanska grönsaker
Upptäck smakerna av Korea med denna färgglada och kryddiga grönsakssallad, där röd och gul paprika, morot, gurka och spetskål möter asiatiska aromer av vitlök och ingefära. Detta recept är en perfekt blandning av crunchy texturer och exotiska smaker som kommer att förhöja din måltid.
Sesamräkor
Upptäck smaken av Asien med våra Sesamräkor, där stora, saftiga räkor möter en explosiv blandning av sesamolja, vitlök, chili och ingefära. En perfekt kombination som kommer att föra din smakupplevelse till en ny nivå med sin unika balans av kryddor och det knapriga tuggmotståndet från rostade sesamfrön.
Kanjas tomatmarinerade tofu
Kanjas tomatmarinerade tofu är naturell tofu som marinerats i bland annat tomatpuré, basilika, citron, ingefära och kajennpeppar. Denna goda tofu tillagas i ugnen och smakar härligt.
Vietnamesisk tofu
Upptäck den vietnamesiska tofuns subtila charm, där naturell tofu möter de aromatiska essenserna av citrongräs, vitlök och ingefära i en underbar symfoni av smaker. Med en touch av hetta från chilifrukten skapas en unik och smakrik upplevelse som kommer att förföra dina sinnen.
Grön ärtbrûlée
Upptäck den underbara smakkombinationen i denna grön ärtbrûlée, där söta ärtor, kryddig ingefära och len vispgrädde möts i en extravagant dessert. Toppad med fräscha persiljebitar bjuder den på en unik och spännande upplevelse för smaklökarna.
Kycklinglevermousse med ingefärslingon
Len kycklinglevermousse fint kryddad med salvia. Serveras med fördel på mjukt tunnbröd och hela lingon med sting av färsk, riven ingefära. Kryddkrasse är fint på toppen.
Mousse på jordärtskocka med havssallad
Den luftiga moussen på jordärtskocka är perfekt som nyårsförrätt. Smaken är lyxig och gräddigt krämig. Toppa den lena jordärtskocksmoussen med en fräsch havssallad på räkor och hummer med asiatisk touch av sweet chilisås, lime och ingefära.
Fänkåls- och ingefärssill
Fänkåls- och ingefärssill är en smakrik och fräsch variant av den klassiska sillen, där den sötsyrliga smaken från ättika och strösocker kombineras med den skarpa och friska smaken av ingefära och fänkål. Detta recept är perfekt för den som vill lägga till en extra dimension av smak och krydda till sin sill.
Snabbgravad ingefärslax med koriandermajonnäs
På bara fyra timmar får du här en gravad lax som både smakar mer och är saftigare än en traditionellt gravad lax. Hemligheten är att snabbgrava i en ”gravningsmarinad”. Här är en asiatisk variant med färsk ingefära och ginger beer. Koriandermajo till blir mums.
Vegosill på svamp
I denna innovativa rätt transformerar sig portabellosvampen till en smakrik vegosill, kryddad med ättiksprit och sötma från strösocker, för att sedan blandas med en krämig dressing gjord på creme fraiche, majonnäs och en hint av ingefära. Resultatet är en unik och välsmakande vegansk "sill"-upplevelse som kommer att överraska dina smaklökar.
Frasiga lammknyten
Frasiga lammknyten är en smakupplevelse som kombinerar det bästa från öst och väst, där lammfärsens rika smak möter den kryddiga hetta från röd chilifrukt och den djupa umamismaken från ostronsås. När du tar en tugga av dessa krispiga knyten kommer en explosion av smaker att fylla din mun, från den fräscha ingefärans sting till vitlöksklyftornas mjuka sötma.
Friterade indiska mannagrynssnacks
Dessa smakrika, friterade munsbitar, Bhajia, är vanligt som snacks i Indien. Mannagryn och potatis, tillsammans med vitkål och zucchini ger en härlig konsistens. Ingefära, koriander, gurkmeja och timjan ger munsbitarna sting. Smaskens!
Viltpaté från Roslagen med havtornschutney
I denna exklusiva viltpaté från Roslagen förenas det vilda och det lyxiga i en smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagar. Med en mix av kycklinglever, lammfärs och rådjursfärs, tillsammans med en syrlig och fruktig havtornschutney, skapas en unik och välbalanserad smak som kommer att imponera dina gäster.
Boveteplättar med kyckling och gurka i sojadressing
Upplev en smakrik resa med boveteplättar som grund, fyllda med saftig kyckling och fräsch gurka, allt sammanfogat av en krämig sojadressing. Detta unika recept kombinerar asiatiska smaker med en europeisk twist, skapande en otroligt aptitlig och välbalanserad förrätt.
Skaldjurssmörgåstårta med picklade rovor
I denna exklusiva skaldjurssmörgåstårta möts havets fräschör med den syrliga charmen från picklade rovor, skapande en unik och välbalanserad smakupplevelse. Med en kombination av ägg, skaldjur och en söt och syrlig picklad dressing, blir varje tugga en gastronomisk upplevelse som kommer att imponera på dina gäster.
Svartsoppa med krås
I denna rika och aromatiska svartsoppa möts smakerna från krås, äppeljuice och konjak i en unik och lockande kombination. Med sin djupa, mörka färg och intensiva smak är denna soppa en verklig upplevelse för smaklökarna.
Pepparkaksbröd med lagrad ost och aprikoschutney
I detta unika pepparkaksbröd möts söta och salta smaker i en underbar kombination av lagrad ost, söt aprikoschutney och kryddiga pepparkakskryddor. Tillsammans med torkade fikon, russin och krossad råg skapas en smakupplevelse som är både julig och exotisk.