Chili- och ingefärsgravad lax
Avancerad

Chili- och ingefärsgravad lax

Gör din egna gravade lax och imponera på familjen. Du gnuggar in chili, ingefära och fänkål i laxen och låter filéerna suga åt sig kryddorna i kylen. Efter cirka ett dygn kan du servera en god och frisk fiskrätt som passar bra med hovmästarsås.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Stöt fänkålsfröna grovt i en mortel. Blanda ingefära, fänkål, socker, salt och chiliflakes.
  2. 2
    Gnid in laxbitens ovansida med socker- och saltblandningen. Strö över dillen.
  3. 3
    Lägg i dubbla plastpåsar och knyt ihop. Låt ligga i kylen ca 1 dygn. Vänd påsen några gånger under tiden.
  4. 4
    Ta upp laxen och skär den i tunna skivor. Lägg upp på ett fat och servera gärna med Kryddad hovmästarsås och Sellerisallad med anis.