Gröt med bärkompott, yoghurt och skummad mjölk
Gröt kan vara allt annat än tråkigt – som denna gjord på havregryn och steel cut oats som toppas med en sötsyrlig bärkompott på hallon, vinbär och körsbär och äts med varm, skummad mjölk.
Medelhavsgratäng
I denna Medelhavsgratäng möts mjölig potatis, vitlöksklyftor och saffransdoftad fänkål i en härlig kombination, toppad med saltiga svarta oliver som ger en smakexplosion av Medelhavsländernas varma och soliga atmosfär. Detta recept är en verklig smakresa som bjuder på en unik och välbalanserad smakupplevelse.
Fisk meunière med brynt smör
Fisk meunière betyder ”på mjölnarhustruns vis”, det vill säga fisk panerad i vetemjöl. Servera gärna fisk meuniére med kapris och citron - enkelt och supergott!
Kalvschnitzel med svartkål och brynt smör
Att rosta mjölet till paneringen ger ny smak åt schnitzeln. Servera svartkål med syra från citron och nötigt, brynt smör till. Receptet har skapats av Filip Fastén, Årets Kock 2014.
Vegetarisk gulasch
I denna smakrika vegetariska gulasch förenas mjöliga potatisar, saftiga paprikor och aromatiska vitlöksklyftor i en underbar kombination, kryddad med en varm mix av kummin och chili. Tillsammans med en mustig grönsaksbuljong och tomatpuré skapas en härlig och uppvärmande soppa som är perfekt för en kall dag.
Lammfärspaj med smak av fetaost
I denna aromatiska lammfärspaj möts smakerna av kryddig lammfärs och krämig mjölk i perfekt harmoni, allt inbakat i ett gyllenbrunt och krispigt skal av grahamsmjöl och vetemjöl. En riktigt smakrik och tillfredsställande paj som är perfekt för en mysig middag.
Örtgratinerade grönsaker
I denna färgsprakande gratäng möts smaken av kokt mjölig potatis, krispiga endiver och broccoli i en harmonisk symfoni av smaker, förhöjda av den krämiga peston och den friska basilikan. Resultatet är en läcker och välbalanserad rätt som är perfekt för en varm och tröstande måltid.
Paneer – gör egen
Paneer tar lite tid att göra men är inte komplicerat. Perfekt att ha i frysen för snabbt kunna laga vegorätter. Spara vasslen som blir över och använd till bröd, smoothies eller till soppor. Osten blir bäst om man gör den på affärens fetaste mjölk.
Potatispaté med senap
I denna smakrika potatispaté möts mjuka, mjöliga potatiskorn med den svala, färska smaken av dill och den stingande, mustiga senapen, skapande en unik och välbalanserad smakupplevelse. Detta recept är en perfekt kombination av enkelhet och sofistikering, med ägg och mjölk som ger patén en krämig och len konsistens.
Omelett
I en omelett förenas enkla ingredienser som ägg, mjölk och smör i en harmonisk symfoni av smaker och texturer, skapande en lätt och luftig frukost- eller lunchfavorit. Med en knippa salt och nymalen svartpeppar lyfts den klassiska omeletten till nya höjder, perfekt för att börja dagen med.
Spenat- och ädelostsoppa
I denna cremosa spenat- och ädelostsoppa möts de milda smakerna av bladspenat och mjöliga potatisar i en underbar harmoni, förhöjd av en lätt touch av vitpeppar. Resultatet är en både värmande och elegantriktad soppa som passar lika bra för vardagskvällar som för specialtillfällen.
Dutch baby pancake
I denna underbara Dutch baby pancake kombineras ägg, mjölk och strösocker med en touch av lönnsirap och färska bär, skapande en magiskt puffig och gyllene ugnspannkaka som är perfekt för en söndagsfrukost eller en speciell efterrätt. När den kommer ut ur ugnen är den en verklig höjdare med sina knapriga kanter och mjuka inre, redo att serveras direkt och njutas av alla.
Potatismos till vardags
En klassisk komfortmat som aldrig går ur tiden, potatismos till vardags är en enkel men oemotståndlig rätt som kombinerar mjölig potatis med enkelhet och smak. Med smör, salt, peppar och mjölk skapas en krämig och härlig mos som passar perfekt till vardagens måltider.
Omelett i airfryer
I denna revolutionerande omelett i airfryer förenas ägg, flingsalt, nymalen svartpeppar och mjölk i en perfekt harmoni, skapande en lätt och fluffig omelett med minimalt med olja. Resultatet är en hälsosam och smakrik frukost eller lunch som är lika enkel att tillreda som den är njutbar att äta.
Potatismos
Godaste potatismoset gör du själv. Potatismos passar utmärkt att servera till köttbullar, falukorv, havets wallenbergare eller en klassisk boeuf bourgogne. Det är viktigt att mjölken är varm när den blandas med potatisen, annars kan du tyvärr få ett klistrigt mos.
Potatissoppa
Denna krämiga potatissoppa är en varm och tröstande omfamning i en skål, med mjölig potatis som ger en härligt fluffig konsistens och en smak som är både jordig och elegant. När du tar en sked, känner du doften av gul lök och smör som blandar sig med den cremiga mjölk och matlagningsgrädde, allt i perfekt harmoni.
Köttbullar
Med en kombination av saftig köttfärs, krispig lök och mjölig potatis skapas en smakupplevelse som är svår att motstå. Dessa köttbullar är en klassiker som passar lika bra till vardagsmiddagen som till helgens middagsbjudning.
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine är en klassisk fransk paj fylld med rökt skinka, ägg och en gudomlig mjölkig sås, allt inbäddat i ett knaprigt vetemjölsskal. Denna smakrika och lättlagade rätt är perfekt för en lyxig brunch eller en middag som kräver en touch av fransk elegans.
Raggmunk med fläsk
Frasig raggmunk med knaperstekt fläsk, en klick lingonsylt och ett glas kall mjölk - en svensk klassiker! Det här är ett enkelt och snabbt recept på raggmunk som passar utmärkt både till lunch och middag. Vill du ha lite variation, riv ner morot eller andra rotfrukter i smeten också.
Makaronilåda med korv
Makaronilåda med korv är en klassisk vardagsrätt. När makaronerna får koka med mjölk blir de extra krämiga och goda. Det går bra att välja korv efter smak, i detta recept har vi en färsk chorizo med mycket hetta. Ta det du gillar allra bäst!
Kycklingpaj med bacon
I denna smakrika kycklingpaj möts saftig kycklingfärs, krispig purjolök och stingande cayennepeppar i ett gyllene pajskal av fullkorns mjöl. En perfekt kombination av smaker och texturer som garanterat kommer att tillfredsställa dina smaklökar.
Kanelkyckling med mandel
Låt dig frestas av denna unika kycklingrätt, där malen kanel och knapriga mandelspån möter saftiga kycklingbröstfiléer i en smakupplevelse utöver det vanliga. Genom att kombinera ägg, mjöl och kryddor skapas en perfekt balans som höjer kycklingens naturliga sötma till nya höjder.
Kantarellpaj
I denna kantarellpaj möts de nytillaga kantarellerna med en perfekt balans av smaker i en flöttig pajdeg, skapad med ägg och mjöl. En smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagar och efterlämna en oförglömlig eftersmak.
Skånsk äggakaka
I den klassiska skånska äggakakan möts enkelt och gott i en smarrig kombination av luftiga ägg, smör och mjölk, allt bakat till en gyllenbrun perfektion i en skål av vetemjöl. Detta traditionella recept bjuder på en smakupplevelse som är lika delikat som den är autentisk.