Kycklingpaj med bacon
Avancerad

Kycklingpaj med bacon

I denna smakrika kycklingpaj möts saftig kycklingfärs, krispig purjolök och stingande cayennepeppar i ett gyllene pajskal av fullkorns mjöl. En perfekt kombination av smaker och texturer som garanterat kommer att tillfredsställa dina smaklökar.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hacka ihop smör, mjöl och salt till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
  2. 2
    Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 27 cm i diameter. Låt stå i kylen i minst 30 min.
  3. 3
    Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  4. 4
    Nagga pajskalet med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min.
  5. 5
    Sänk ugnen till 180° eller 160° varmluft.
  6. 6
    Strimla purjolöken, skala och finhacka vitlöken.
  7. 7
    Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek kycklingfärsen gyllene ca 5 min. Krydda med oregano, cayennepeppar, salt och svartpeppar.
  8. 8
    Tillsätt löken och stek tills den mjuk, ca 3 min.
  9. 9
    Häll färsen i pajskalet och sprid ut så det täcker hela ytan.
  10. 10
    Vispa ihop ägg, mjölk, ost och senap till äggstanningen. Smaka av med citronskal, 1 msk citronsaft, salt och nymalen svartpeppar. Häll äggstanningen i pajskalet.
  11. 11
    Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 20 min, tills äggstanningen stannat.
  12. 12
    Lägg baconet i en torr, kall stekpanna. Stek baconet på hög värme tills krispigt och gyllene. Låt rinna av på hushållspapper.
  13. 13
    Toppa den färdiggräddade kycklingpajen med krispigt bacon och oregano.