Vegetarisk gulasch
Medel

Vegetarisk gulasch

I denna smakrika vegetariska gulasch förenas mjöliga potatisar, saftiga paprikor och aromatiska vitlöksklyftor i en underbar kombination, kryddad med en varm mix av kummin och chili. Tillsammans med en mustig grönsaksbuljong och tomatpuré skapas en härlig och uppvärmande soppa som är perfekt för en kall dag.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇭🇺 Ungersk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Skala potatisen. Dela i halvor och skiva. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur paprikan och skär i bitar.
  2. 2
    Fräs alla grönsaker i smör i en kastrull. Rör i tomatpuré, kummin och chili. Häll på buljong och låt soppan koka i 10-15 min.
  3. 3
    Vispa så att soppan blir lite sönderdelad. Servera soppan med en rejäl klick matyoghurt och strö persilja över.