Lammfärspaj med smak av fetaost
Medel

Lammfärspaj med smak av fetaost

I denna aromatiska lammfärspaj möts smakerna av kryddig lammfärs och krämig mjölk i perfekt harmoni, allt inbakat i ett gyllenbrunt och krispigt skal av grahamsmjöl och vetemjöl. En riktigt smakrik och tillfredsställande paj som är perfekt för en mysig middag.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hacka samman smör, mjöl och salt till en grynig massa. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.
  2. 2
    Kavla eller tryck ut den i en pajform, ca 23 cm i diameter. Nagga pajskalet och låt vila i kyl ca 30 min.
  3. 3
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  4. 4
    Skala och grovhacka löken.
  5. 5
    Stek lammfärsen i smör i en stekpanna. Lägg ner lök och vitlök och fortsätt steka ett par min. Tillsätt crème fraiche och smaka av med salt.
  6. 6
    Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 min.
  7. 7
    Lägg i lammfärsröran. Strö över osten. Skär tomaterna i halvor och fördela på fyllningen.
  8. 8
    Grädda i mitten av ugnen 25-30 min. Servera med sallad.