Gröt med bärkompott, yoghurt och skummad mjölk
Enkel

Gröt med bärkompott, yoghurt och skummad mjölk

Gröt kan vara allt annat än tråkigt – som denna gjord på havregryn och steel cut oats som toppas med en sötsyrlig bärkompott på hallon, vinbär och körsbär och äts med varm, skummad mjölk.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🥗 Lunch🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Bärkompott: Värm bär, socker och vaniljpulver i en kastrull. Rör om hela tiden tills sockret smält och koka i 10 minuter på låg värme.
  2. 2
    Riv det yttersta skalet fint och pressa ur juicen från citronen och tillsätt till kompotten, låt svalna.  
  3. 3
    Gröt: Koka upp mjölk eller havredryck, vatten, kardemumma och salt. Rör i steel cut oats och låt koka upp. Koka i 2 minuter under lock på låg värme, tillsätt havregrynen och låt koka ytterligare 5 minuter under lock. Ta kastrullen från värmen och låt gröten vila några minuter i kastrullen innan servering.
  4. 4
    Till servering: Värm mjölken till cirka 50 grader, vispa kraftigt under tiden tills skum bildas.
  5. 5
    Fördela gröten i skålar, toppa med kompott, yoghurt och lite timjan. Servera med den skummade, varma mjölken.