Fisk meunière med brynt smör
Medel

Fisk meunière med brynt smör

Fisk meunière betyder ”på mjölnarhustruns vis”, det vill säga fisk panerad i vetemjöl. Servera gärna fisk meuniére med kapris och citron - enkelt och supergott!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 100° eller 90° varmluft.
  2. 2
    Rensa och skölj fisken. Salta och vänd den i mjöl.
  3. 3
    Stek fisken i omgångar i hälften av smöret i en stor stekpanna ca 3 min på varje sida. Håll fisken varm i ugnen.
  4. 4
    Smält resten av smöret i pannan och låt det bli ljusbrunt.
  5. 5
    Strö kapris och persilja över fisken och häll över det brynta smöret.
  6. 6
    Servera med citron och kokt potatis.
Fisk meunière med brynt smör — Foodbible