Bibimbap
I denna kreativa tolkning av den klassiska koreanska rätten Bibimbap, möts asiatiska smaker i en härlig blandning av fast tofu, vit quinoa och exotiska kryddor som tamarisoja och sambal oelek. Med kokosmjölk och sesamolja tillfördes en krämig och nötig touch som höjer upplevelsen till nya höjder.
Tamales
Upplev den urspanska smaken av tamales, med saftig kycklinglårfilé som möts av den syrliga och lite sötma av inlagda tomatillos, allt inlindat i en mjuk och varm majsdeg. Denna smakrika rätt är en resa för smaklökarna, där kryddiga noter av kummin och svartpeppar möter den fräscha salladslöken.
Tamarimarinerad lax
I denna underbara Tamarimarinerad lax kombineras laxens rika smak med en sammansättning av exotiska kryddor och såser, som skapar en fantastisk balans av smaker. Med den asiatiska marinaden av soja, ingefära och citrongräs får laxen en unik och lockande karaktär som kommer att förhöja din middag.
Persisk svartpeppar- och tamarindsås
Upptäck den exotiska smaken av Persien i denna underbara svartpeppar- och tamarindsås, som förenar söta, syrliga och kryddiga toner i en härlig kombination. Med en mix av gul lök, rotselleri, palsternacka, morötter och purjolök, kokta i rapsolja och smaksatta med svartpepparkorn och tamarindpasta, skapas en sås som är lika vacker som den är smakrik.
Tofu med sockerärter
I detta recept möts asiatiska smaker i en underbar symbios, där tamari, ingefära och citronsaft skapar en marinad som förhöjer tofuns milda smak. Tillsammans med sockerärter och en nypa chili blir detta en smakupplevelse som inte lämnar någon oberörd.
Kokosbuljong med höns, kimchi och sobanudlar
I denna smakrika kokosbuljong möts asiatiska smaker i en underbar kombination av saftig kyckling, syrlig kimchi och mjuka sobanudlar, allt i en cremig kokosmjölk-baserad buljong smaksatt med citrongräs och honung. Receptet, som innehåller hoisinsås och tamarisoja, bjuder på en spännande resa för smaklökarna.
Grönkålschips
Kryddigt och nyttigt snacks, "baked kale chips", som är både vackert att titta på och enkelt att göra.
Honungsglaserad vildsvinsstek
I denna läckra rätt möts det vilda och det söta i en perfekt harmoni, där saftig vildsvinsstek glaseras med en rik honungsblandning och serveras med en mustig lingonrödvinssås. Det är en smakupplevelse som tar dig ut i skogarna och in i hjärtat av svensk gastronomi.
Carnitas med grillad ananassalsa och mexikansk slaw
I denna smakrika rätt möts saftig fläskkarré, krispig mexikansk slaw och sötsyrlig ananassalsa i en härlig kombination. Servera allt i tortillabröd och njut av en färgsprakande och smakrik måltid som bjuder på en resa genom mexikansk matkultur.
Älgstek som tjälknöl med potatissallad
Upplev smaken av vildmarken med vår älgstek som tjälknöl, marineras i en aromatisk lag med citron, persilja och kryddor, för att sedan serveras med en fräsch potatissallad. Detta recept är en riktig höjdare för alla som älskar viltkött och vill prova något nytt och spännande.
Lasagne som överraskar
I "Lasagne som överraskar" möts öst och väst i en smakrik och oväntad kombination, där créme fraîche, curry och sambal oelek dansar tillsammans med babyspenat och mozzarella på lasagneplattor, toppade med knapriga jordnötter och söta bananbitar. Detta recept bryter konventionerna och tar dig på en resa av smaker som kommer att överraska och förtjusa dina smaklökar.
Riktig pizzadeg som får ta lite tid
Låt magin börja med vår autentiska pizzadeg, som får sin unika karaktär tack vare en långsam och kärleksfull process. Med enkelhet och renhet, bara fem ingredienser, skapas en deg som lyfter din pizzaupplevelse till nya höjder.
Pepparkakscheesecake
Som nyårsdessert, adventsmys eller bara för att det är gott - prova en cheesecake med pepparkaka! Toppa med lingon och krossade kakor för extra mumsighet. En kaka räcker till ungefär 10 portioner, och den behöver fyra timmar på sig att stelna innan servering.
Rimmad torskrygg med honungsmorötter- Noshi
Som en liten sushibit fast på svenska. Använd pinfärsk torsk eller fryst ryggfilé som fått tina långsamt i kylen. Torsken rimmas sedan i en blandning av salt, socker, citron och ingefära. Lägg på en bit bröd och toppa med citruskokta morötter och wasabi. Noshin är klar att njuta!
Ugnsbakade rödbetor med ädeloströra
Som förrätt eller utsökt tillbehör, ugnsrostade rödbetor passar till det mesta och gillas av de flesta.
Cruditéer med örtfärskost
Som tilltugg, snack eller förrätt är cruditéer ett enkelt men lyxigt alternativ! Välj dina favoriter bland krispiga grönsaker och servera med vår krämiga örtfärskost som du enkelt gör av yoghurt, örter, citron och vitlök.
Rödbetstartar
Som lyxig förrätt till nyårsafton eller festmåltiden: servera tartar gjord på rödbetor med smak av senap, dragon, kapris och citron. Rödbetstartaren toppas med smetana, picklad rödlök och rotfruktschips för den rätta festkänslan.
Pepparkaksdeg
Pepparkaksdeg som både är god och lätt att göra. I denna pepparkaksdeg har vi valt att använda farinsocker och dinkelmjöl. Degen behöver vila i kylen ett dygn innan den bakas ut.
Romgravad strömming
Romgravad strömming är en smakrik och fräsch rätt som kombinerar det salta från strömmingen med en syrlig och krämig dressing. Med sin unika blandning av ättiksprit, gräddfil och senap skapar den en smakupplevelse som är perfekt för alla som älskar fisk och nordiska smaker.
Russinfrallor
Russinfrallor som bjuder på en perfekt kombination av knaprig, mörkbrun utsida och ett saftigt, smakrikt innandöme med söta russin. Dessa härliga frallor är en perfekt kombination av traditionell bakning och innovativa smaker, som är lika lämpliga till frukost som till en eftermiddagsfika.
Hummer naturell med tre såser
Allt som krävs för en superb hummerrätt är såsen! Här har du tre läckra alternativ som alla passar lika fint till hummern. Rhode islandsås, gröna gudinnans sås och senapssås är alla enkla att röra ihop och kan förberedas redan på morgonen.
Lingonpajer
Lingonpajer som är en dröm för smaklökarna, fyllda med syrliga lingon och söta överraskningar. Dessa små pärlor serveras bäst ljumma, perfekt att njuta av tillsammans med en kall vaniljglass.
Falafelbullar
Falafelbullar som är en fröjd både för ögat och smaklökarna. Kikärtorna mixas ihop till en röra och blandas med vitlök och chili. Bollarna paneras därefter med knapriga sesamfrön och steks tills de får en fin färg och blir härligt krispiga.
Apelsinmarinerade laxkotletter
Laxkotletter som marinerats i apelsinmarinad är ett överraskande recept på lax som med sin friska smak är en given vinnare. Laxkotletterna med sin smak av apelsin serverar du sedan med en kall sås på bland annat yoghurt, honung och apelsinskal. Mums!