Bibimbap
Avancerad

Bibimbap

I denna kreativa tolkning av den klassiska koreanska rätten Bibimbap, möts asiatiska smaker i en härlig blandning av fast tofu, vit quinoa och exotiska kryddor som tamarisoja och sambal oelek. Med kokosmjölk och sesamolja tillfördes en krämig och nötig touch som höjer upplevelsen till nya höjder.

⏱️70 min
🍽️4 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🇰🇷 Koreansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp quinoan med kokosmjölken och vattnet.
  2. 2
    Värm ugnen till 125°.
  3. 3
    Servera med en limeklyfta och rör om.
  4. 4
    Låt koka tills vätskan absorberats, det tar cirka 15 minuter.
  5. 5
    Lägg tofun i press mellan två hushållspapper, under något tungt i 20 minuter.
  6. 6
    Skär tofun i skivor.
  7. 7
    Blanda tamari, sesamolja och sambal oelek och häll över tofun.
  8. 8
    Låt marinera i 20 minuter.
  9. 9
    Lägg sedan bitarna på en plåt med bakplåtspapper och baka mitt i ugnen i 20 minuter.
  10. 10
    Fördela kokosquinoan i botten av fyra djupa tallrikar.
  11. 11
    Strimla rödkålen.
  12. 12
    Lägg tofu, sojabönor, rödkål, mungbönsgroddar och kimchi i små högar längs med skålens kanter.
  13. 13
    Strö över strimlad nori och koriander.
Bibimbap — Foodbible