Riktig pizzadeg som får ta lite tid
Avancerad

Riktig pizzadeg som får ta lite tid

Låt magin börja med vår autentiska pizzadeg, som får sin unika karaktär tack vare en långsam och kärleksfull process. Med enkelhet och renhet, bara fem ingredienser, skapas en deg som lyfter din pizzaupplevelse till nya höjder.

⏱️1380 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Väg upp vattnet och oljan och lös jästen i degvätskan. tillsätt mjölet och knåda i ca 7 minuter på låg hastighet, något längre ifall man inte använder en köksassistent.
  2. 2
    Tillsätt saltet och kör ytterligare några minuter. Degen ska lossna från bunkens kanter men inte botten, gör den inte det tillsätt lite mer mjöl, lossnar den från botten tillsätt mer vatten.
  3. 3
    Dela upp degen i 4-6 delar, lägg upp på en oljad skärbräda, täck med en fuktig handduk, och lägg i kylen till dagen efter då de är färdiga att användas.
  4. 4
    Grädda på högsta temeratur gärna på en förvärmd baksten eller upphettad plåt.
  5. 5
    Blir osten karamelliserad före botten är färdiggräddad flytta nästa pizza längre ner eller omvänt om botten blir klar före osten. det skiljer något ugnar emellan. Men oftast brukar de bli bra i den nedre delen av ugnen.